Huevos duros

jose Martinez
Hoy te presentamos una exquisita y maravillosa receta para que degustes en el desayuno, merienda o como un refrigerio, huevos duros al estilo catracho, una excelente forma de disfrutar de un alimento alto en proteínas, vitaminas y que resulta muy saludable para el organismo, además lo combinaremos con un fantástico guacamole.
0 de 0 votos
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 55 min
Plato Comidas
Cocina Hondureña
Raciones 4 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes
  

  • 4 huevos duros
  • 2 a guacates picados finamente
  • ½ cebolla picada finamente
  • ½ chile verde picado finamente
  • 1 tomate picado finamente
  • 2 ramas de cilantro picado
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Rebanadas de pan al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Coloque una olla a cocinar con suficiente agua a fuego medio.
  • Cuando comience a hervir añada los huevos y déjelos cocinar de 7 a 10 minutos.
  • Retire del fuego y cuele los huevos, deje que se enfríen por 5 minutos.
  • Quite la cascara a los huevos y rebánelos, salpimiente al gusto.
  • En un envase de vidrio agregue el aguacate, la cebolla, el chile, el tomate, el cilantro remueva, salpimiente y añada el jugo de un limón.
  • En una rebanada de pan coloque una porción del guacamole, la cantidad deseada de huevos duros y deguste este fantástico desayuno saludable.

Notas

Asegúrate que el agua donde cocines los huevos los cubra totalmente antes de ponerla a hervir.
Para evitar quemarte, cuando destapes el huevo pásalo por agua fría, además también detendrá la cocción.
Otro de los acompañantes con los que solemos acompañar estos ricos huevos duros aquí en Honduras, es en ensaladas, con tortillas, con frijoles o como relleno de una comida principal.
Si lo prefieres puedes sustituir el pan por tortillas de maíz.

¿Sabías qué?

En otros países de Latinoamérica también se le conoce como huevos cocidos o huevos sancochados.
Está demostrado que consumir uno o dos huevos duros al día, en personas sanas no incrementan el riesgo de aumentar las enfermedades cardiovasculares.

Datos Nutricionales

Calories: 120kcal

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *