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Frijoles con Cuajada Si deseas preparar una cena que aparte de deliciosa sea fácil de realizar y muy nutritiva, no puedes perderte esta receta de frijoles con cuajada, un platillo típico al mejor estilo catracho que está compuesto por tortillas de maíz, frijoles y cuajada, lo mejor de todo es que solo te tomará unos pocos minutos tenerlo en tus manos para degustarlo.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Comidas | 🔥 Calorías: 90 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 20 min | 🍲 Cocción: 15 min |
| ⏰ Tiempo Total: 35 min | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- ¼ de cebolla
- ¼ de chile
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- 1 taza de frijoles cocidos
- Sal y pimienta al gusto
- Cuajada al gusto
- Tortillas de maíz al gusto
- 1 a guacate en rebanadas
- Queso rallado al gusto
Preparación
- Pique finamente la cebolla, el chile y los ajos.
- En una sartén caliente, derrita la manteca y sofría por 2 minutos los vegetales que acaba de cortar.
- Agregue los frijoles a la sartén, mézclelos bien con el sofrito, salpimiente al gusto y deje cocinar a fuego bajo por 5 minutos. Retire del fuego, deben quedar sueltos pero con una mezcla un tanto espesa.
- Caliente las tortillas 30 segundos por cada lado en otra sartén o un comal.
- Sirva con tortillas, agregue la cantidad de frijoles con cuajada que desee, aguacate, queso y disfrute a gusto de este riquísimo platillo.
Tips para
- Puedes utilizar los frijoles que más te guste, sin embargo te recomiendo hacer este platillo con frijoles rojos los cuales suelen ser más deliciosos.
¿Sabías qué?
- Los frijoles con cuajadas son muy populares en el interior de Honduras.