Frijoles con Cuajada

jose Martinez
Frijoles con Cuajada Si deseas preparar una cena que aparte de deliciosa sea fácil de realizar y muy nutritiva, no puedes perderte esta receta de frijoles con cuajada, un platillo típico al mejor estilo catracho que está compuesto por tortillas de maíz, frijoles y cuajada, lo mejor de todo es que solo te tomará unos pocos minutos tenerlo en tus manos para degustarlo.
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 35 min
Plato Comidas
Cocina Hondureña
Raciones 4 personas
Calorías 90 kcal

Ingredientes
  

  • ¼ de cebolla
  • ¼ de chile
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • 1 taza de frijoles cocidos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cuajada al gusto
  • Tortillas de maíz al gusto
  • 1 a guacate en rebanadas
  • Queso rallado al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pique finamente la cebolla, el chile y los ajos.
  • En una sartén caliente, derrita la manteca y sofría por 2 minutos los vegetales que acaba de cortar.
  • Agregue los frijoles a la sartén, mézclelos bien con el sofrito, salpimiente al gusto y deje cocinar a fuego bajo por 5 minutos. Retire del fuego, deben quedar sueltos pero con una mezcla un tanto espesa.
  • Caliente las tortillas 30 segundos por cada lado en otra sartén o un comal.
  • Sirva con tortillas, agregue la cantidad de frijoles con cuajada que desee, aguacate, queso y disfrute a gusto de este riquísimo platillo.

Notas

Tips: Puedes utilizar los frijoles que más te guste, sin embargo te recomiendo hacer este platillo con frijoles rojos los cuales suelen ser más deliciosos.

¿Sabías qué?

Los frijoles con cuajadas son muy populares en el interior de Honduras.

Datos Nutricionales

Calories: 90kcal

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