La sopa de mariscos es una de las más preparadas durante la semana santa en Honduras, son muy conocidas por mucho como «la sopa levantamuertos» gracias a todos los nutrientes y vitaminas que esta nos provee (sobre todo para aquellas personas que «andan de goma»).Con el paso del tiempo se ha vuelto una de las más consumidas en las zonas costeras del país, donde usualmente suele conseguirse mariscos de mayor calidad por menor precio, su preparación es sencilla y puedes hacerla en muy poco tiempo siguiendo su receta tradicional, a continuación te la presento.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Sopas | 🔥 Calorías: 140 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 45 min | 🍲 Cocción: 45 min |
| ⏰ Tiempo Total: 1 h 30 min | 👫 Raciones: 5 personas |
Ingredientes
- 1 libra de langostinos
- 1 libra de mejillones
- 1 libra de cangrejo
- 1 libra de almejas
- Caldo de pescado
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- 1 chile dulce
- 2 papas
- 1 cebolla blanca
- 3 dientes de ajo
- Sal al gusto
- 2 bolsitas de especias
- 2 bolsitas de pimienta negra
- 1 mazo de culantro
- 1 mazo de perejil
- 2 litros de agua
- 1 camote
- 2 bolsitas de achiote
Preparación
- En una olla vierta los dos litros de agua y póngala al fuego lento, añada el caldo de pescado y proceda agregar los langostinos, mejillones, cangrejo, almejas previamente lavados a la olla, pique finamente la cebolla, el chile y triture el ajo y luego comience a pelar y cortar en rodajas y trozos cada uno de los vegetales, zanahoria, tomate, papa y el camote.
- Luego pique el mazo de perejil y culantro y agréguelos con los demás ingredientes, ahora empiece a condimentar la sopa utilizando sal, pimienta, especias y achiote, mezcle todo muy bien con un cucharon y deje cocinar por 25 a 30 minutos moviendo la sopa de vez en cuando.
- Por ultimo verifique si los mariscos y los vegetales están bien cocidos, además que el caldo este bien condimentado, proceda apagar el fuego, deje enfriar un poco y !Listo¡ ya puede disfrutar de su deliciosa sopa de mariscos al mejor estilo hondureño.
¿Sabías qué?
La sopa levanta muertos es una de las más solicitadas los días domingo en los restaurantes y merenderos del país, gracias a su alto valor nutricional el cual ayuda a recuperar las fuerzas a todas las personas que tuvieron un día de fiesta la noche anterior (los que andan de goma).El precio de estas sopas puede varias según donde las compres y los ingredientes que estás mismas lleven, por ejemplo en el mercado de Choloma una de estás sopas cuesta 60 Lempiras ($2.40 dólares Estado Unidenses aproximadamente). y en Roatán puede costarte 500 Lempiras ($20 dólares Estado Unidenses aproximadamente).