crema catalana

Esta crema catalana es muy deliciosa y muy versátil porque se puede utilizar de diferentes formas, tanto para consumirla sola, así como para decorar un pastel, una tarta o como acompañante de hojuelas de maíz, en mi caso cuando un miembro de mi familia estaba de cumpleaños mi mamá elaboraba esta crema y la colocaba encima de la torta del cumpleañero, lo mejor de esta receta es que muy práctica y económica de preparar, a continuación, te mostrare como puedes realizarla.
0 de 0 votos
Cocina Hondureña

Ingredientes
  

  • 1 litro de leche entere
  • 1 lata mediana de leche evaporada
  • 5 yemas de huevo
  • Azúcar al gusto
  • 1 bolsa pequeña de maicena sin sabor
  • 2 bolsitas de canela en raja
  • Medio limón
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente coloque el litro de leche y añada la lata de leche evaporada, con ayuda de una batidora comience a mezclar a potencia lenta y proceda agregar las 5 yemas de huevo al recipiente y mezcle todo muy bien, luego adicione la cantidad de azúcar necesaria y a su gusto.
  • Coloque la mezcolanza en una olla y comience a cocer a fuego lento agregue el polvo de maicena y con un cucharon comience a mover, luego añada la canela en raja y exprima el zumo del medio limón, retire las semillas antes de hacerlo, e incorpore la cucharada de esencia de vainilla con el resto de la preparación.
  • Por último, deje cocinar la crema por aproximadamente 10 minutos, luego retire del fuego déjela enfriar y estará lista para que pueda utilizarla y consumirla de la forma que desee ¡Listo! ya tienes tu rica crema catalana con un pequeño toque Hondureño.

Tips y curiosidades

¿Sabías qué?
Con crema catalana suelen elaborarse muchos de los pasteles que se venden en las más grandes pastelerías del país.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *