En esta oportunidad te traemos un dulce tradicional hondureño que no puede faltar en tu mesa, ya sea en semana santa, navidad, alguna celebración especial o para consentir a los pequeños de la casa con una rica merienda, dulce de coco, un postre que posee un sabor delicioso e irresistible, lo mejor de todo, es que es bastante económico y sencillo de preparar ya que no necesitas muchos ingredientes.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres | 🔥 Calorías: 120 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 20 min | 🍲 Cocción: 20 min |
| ⏰ Tiempo Total: 40 min | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 2 cocos frescos
- 1 libra de azúcar
- 3 tazas de leche líquida
- 2 clavos de olor
- 2 ramitas de canela
Preparación
- Corte el coco, quítele toda la carne, seguidamente rállelo y colóquelo en una olla.
- Agregue a la olla el azúcar, la leche, remueva y lleve a fuego medio para que hierva.
- Una vez haya hervido, incorpore los clavos, la canela, disminuya el fuego todo lo que pueda y deje cocinar por unos 50 minutos, remueva periódicamente.
- Pasado el tiempo, observe la consistencia del dulce de coco, debe quedar suelto con un poco de líquido. Sin dejar de remover cocine unos minutos más hasta obtener la consistencia deseada.
- Retire del fuego, deje reposar y refrigere. Puedes servir y disfrutar de este tradicional dulce de coco catracho cuando guste.
Tips
Si quieres obtener una apariencia más oscura y caramelizada del dulce de coco, agrégale media cucharada de bicarbonato de sodio en el momento de la cocción. Si gustas puedes servir este dulce de coco en conservas, solo debes dejar que la preparación quede un poco más seca. ¿Sabías qué? El coco es una fruta tropical que es muy rica en fibras y minerales como hierro, fósforo, magnesio, y potasio, además es una gran fuente de vitaminas B, C y E.