Si quieres un platillo que tenga un toque dulce pero que combine de manera excelente con comidas saladas, has llegado a la receta perfecta, porque estas tortas de elote hondureñas que te presentamos a continuación te darán eso que estás buscando, además de que su preparación es bastante sencilla y muy económica.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Comida típica🍳 Cocina: Hondureña
🔪 Preparación: 45 minutos🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos👫 Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 6 elotes
  • 100 ml de leche
  • 3 cucharas de margarina derretida
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de azúcar
  • ¼ de taza de harina de trigo
  • Aceite suficiente para freír

Preparación

  1. Deshoje y limpie bien los elotes, colóquelos de forma vertical y con la ayuda de un cuchillo bien afilado, vaya desgranándolos.
  2. Cuando haya desgranado todo los elotes, agregue la mitad de los granos a una licuadora junto a la mitad de la leche y procéselos hasta obtener una mezcla suave.
  3. Repita el procedimiento con el resto de los granos y la leche.
  4. Vierta la mezcla en un recipiente y agréguele la margarina, la sal, el azúcar, la mitad de la harina y remueva.
  5. Incorpore la harina restante y vuelva a remover, la mezcla debe tener una consistencia espesa.
  6. Coloque el aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, agregue una porción de la mezcla, pasado un minuto voltéela para que se dore por el otro lado.
  7. Retire la tortita de elote y coloque sobre un papel de cocina absorbente, repita el proceso con el resto de la mezcla.
  8. Ya solo queda servir y disfrutar de estas ricas tortas de elote.

Tips

  • Los elotes deben estar lo suficientemente tiernos para que el resultado obtenido sea el deseado.
  • Es importante que al momento de procesar los granos de elotes lo hagas en dos tandas, esto te permitirá que muelas mucho mejor y disminuirás los riesgos de daños en la licuadora.

¿Sabías qué?

  • En Honduras solemos disfrutar de estas tortas de elotes en compañía de frijoles y cremas.
  • También son ricas para degustarlas en la merienda con café.

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