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EMPANADAS

Receta de EMPANADAS
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Las empanadas son un platillo muy popular tanto en Honduras como en otros países de Latinoamérica, y no es para menos, ya que la versatilidad que ofrece, además de su fácil y rápida preparación las han convertido en las favoritas de muchos, sobre todo cuando estamos en busca de un desayuno o cena que no nos quite mucho tiempo, así que si quieres preparar unas deliciosas empanadas no te pierdas estas grandiosa receta que te traemos a continuación.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: ComidasūüĒ•¬†Calor√≠as:¬†90 Kcal
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 30 minūüć≤ Cocci√≥n: 25 min
‚Źį Tiempo Total: 55 minūüĎę Raciones: 5 personas

Ingredientes

  • 1¬†cebolla mediana
  • 2¬†dientes de ajo pelados
  • 1¬†chile verde
  • 2¬†tomates
  • 2¬†cucharadas de aceite
  • 1 ¬Ĺ¬†libra de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1¬†cucharadita de comino en polvo
  • ¬Ĺ¬†cucharada de or√©gano molido
  • 1¬†cucharada de achiote
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1¬†taza de caldo de pollo
  • Aceite para fre√≠r

Para La Masa

  • 4¬†tazas de harina
  • ¬ľ¬†cucharadita de polvo para hornear
  • Sal al gusto¬†1 cucharadita recomendado
  • ¬ľ¬†de libra de margarina
  • 1 ¬Ĺ¬†taza de agua

Preparación

  • Inicie picando finamente la cebolla, los ajos, el chile y los tomates.
  • Agregue el aceite en una sart√©n bien caliente y sofr√≠a la cebolla y los ajos por 2 minutos, a√Īada el chile, los tomates y deje que se cocine todo por 3 minutos m√°s.
  • Incorpore el pollo a la sart√©n, el comino, el or√©gano, el achiote, salpimiente al gusto y cocine por 5 minutos mientras remueve constantemente.
  • Ahora a√Īada el caldo de pollo, deje cocinar hasta que se reduzca a su gusto, retire del fuego y reserve.
  • Para preparar la masa, coloque en un recipiente la harina, el polvo de hornear, sal, la margarina y mezcle un poco.
  • Luego vaya agregando el agua mientras sigue mezclando, y cuando obtenga una masa suave d√©jela reposar por 20 minutos.
  • Retire la masa del recipiente y col√≥quela sobre una superficie lisa y firme.
  • Amase y golpe√© un poco contra la superficie, ahora tome una porci√≥n y est√≠rela con la ayuda de un rodillo. Agregue un poco de harina para evitar que la masa se pegue.
  • Con la masa extendida, tome un molde o una taza de la medida que desee las empanadas, col√≥quelo arriba de la masa, corte por todo el borde y p√≥ngalos sobre un pedazo de papel pl√°stico que sirva de separador. Repita este procedimiento con el resto de la masa.
  • Tome una masa, rell√©nala con el pollo, doble y presione los bordes con las yemas de los dedos o con la ayuda de un tenedor. Repita este procedimiento con el resto de las empanadas.
  • Fr√≠alas en una sart√©n con aceite. Su cocci√≥n es r√°pida, de 1 a 2 minutos por cada lado dependiendo de qu√© tan caliente est√© el aceite.
  • Retire la empanada de la sart√©n y col√≥quela sobre papel de cocina absorbente para que escurra el exceso de grasa y sirva acompa√Īadas del aderezo de su preferencia.

Tips para

Para el pollo desmenuzado, utilice una libra y media de pechuga, coc√≠nela por 30 minutos con sal al gusto, 2 dientes de ajo, media cebolla. Deje escurrir y desmen√ļcela con las manos o con la ayuda de un tenedor. Si deseas darle un toque m√°s saludable a las empanadas, horn√©alas, solo debes colocarlas en una bandeja y meterlas en el horno a 180 ¬įC por 15 minutos o hasta que se doren.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Si deseas puedes preparar las empanadas con carne de res, pollo, cerdo, pescado, queso, vegetales, frijoles o una mezcla de varios ingredientes. Puede preparar la masa con anterioridad  y reservarla hasta por 5 días en el refrigerador, solo debe sacarla, rellenarla, freírla y disfrutarla.

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