chilate de maíz

El chilate de maíz es un delicioso postre hondureño que se prepara principalmente en semana santa, esta deliciosa bebida dulce suele elaborarse principalmente en la zona nor-occidental del país, su origen es Mexicano, sin embargo no se conoce a ciencia cierta desde cuando se labora en Honduras, a continuación te presentamos su sencilla elaboración.
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Cocina Hondureña

Ingredientes
  

  • 2 Libras del maíz blando preferiblemente del pequeño
  • 1 Cucharadita de pimienta blanca
  • 1 Cucharada de jengibre
  • Agua
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Debes tostar, hervir y sancochar el maíz junto con el agua.
  • Una vez que este tierno debes lavarlo, posteriormente molerlo y agregar sal al gusto, luego ponlo en una olla y cocinalo a fuego lento, sin parar de remover.
  • Ahora añade el jengibre y la pimienta y remueva hasta que hierva y adquiera una consistencia adecuada (preferiblemente algo espesa).
  • Debe colar y servir, frío o caliente según su preferencia, ¡Listo! a disfrutar nuestro delicioso atol de chilate de maíz al estilo catracho.

Tips y curiosidades

Tip: Remueva constantemente para obtener un mejor sabor.
Sugerencia: Tome todas las medidas de seguridad y salubridad necesarias al momento de realizar este delicioso postre.
¿Sabías qué?
Es muy común usar el chilate como acompañante de otros deliciosos platillos tradicionales hondureños como la yuca, ayote o plátano en miel.
El chilate es uno de los dulces más comunes durante la semana santa en el país.
Esta bebida dulce es originaria de México, sin embargo su preparación puede encontrarse en todos los países de Centroamérica.
En muchos países el chilate también es considerado un atol, como en Guatemala por ejemplo.

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