Torrejas en leche

Sin duda alguna en Honduras uno de los postres típicos favoritos en semana santa, navidad o las fiestas de fin de año son las deliciosas torrejas en leche, un delicioso dulce de origen francés, a continuación te presentamos su deliciosa y sencilla receta para que dejes maravillados a todos tus amigos y familiares durante las fiestas.
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Cocina Hondureña

Ingredientes
  

  • 2 Panes para torrejas
  • 2 Litros de leche entera
  • 4 Huevos
  • 2 Rapaduras de dulce
  • Canela en rajitas
  • Pasas opcional
  • Preparación

Elaboración paso a paso
 

  • Corte el pan para torrejas en rodajas no muy finas, bata las claras de huevo hasta que estén en su punto y posteriormente agrégueles la yema.
  • Coloque el sartén en la estufa y póngalo a calentar a fuego medio con bastante aceite. Sumerja rápidamente las rodajas del pan en la leche y posteriormente viertalas en el batido durante unos segundos.
  • Ponga las rodajas de pan embebidas en el sartén y sofría por unos cuantos minutos, luego en una olla profunda con un poco de agua ponga a hervir la rapadura de dulce y añada las rajitas de canela.
  • Una vez lista la miel procederemos a colar esta misma para eliminar cualquier tipo de impureza que haya quedado en nuestras torrejas y posteriormente pondremos a hervir durante unos minutos las rodajas de pan, déjelas el tiempo necesario en cocción hasta que estén completamente embebidas pero que no se desmoronen.
  • Rocié miel en las torrejas (sin hervirlas) si se desea y ¡listo! a disfrutar nuestras deliciosas torrejas en leche al estilo catracho, puede servirlas frías o calientes, como usted prefiera.

Tips y curiosidades

Tip: Debe estar pendiente al momento de dejar las torrejas en cocción (paso 4) para que estas no se deshagan.
Sugerencia: Tome todas las medidas de seguridad y salubridad necesarias al momento de preparar esta receta.
¿Sabías qué?
Las torrejas son un delicioso dulce catracho, pero sin embargo su origen es Francés.
Gracias a su alto valor nutritivo son considerada como una comida completa.
En muchas ocasiones suele añadirse leche condensada a las torrejas en leche.

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