turrones

Los turrones son un dulce Sudamericano muy poco conocido en Honduras, sin embargo en el departamento de Gracias a Dios tuve la oportunidad de probar unos deliciosos turrones hace años y es por eso que hoy vengo a mostrarles esta deliciosa receta.
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Cocina Hondureña

Ingredientes
  

  • 1/4 de libra de azúcar
  • 1/4 de miel de buena calidad
  • 1 clara de huevo
  • 1/2 libra de almendras molidas
  • una cucharadita de ralladura de limón
  • una pizca de canela

Elaboración paso a paso
 

  • Ponga a calentar un sartén y cuando este bien caliente añada la miel y luego el azúcar, ponga la estufa a fuego medio y remueva constantemente hasta que la miel y el azúcar estén bien combinadas y formen una mezcla homogénea.
  • Fuera del fuego añada la clara de huevo y bátala, añadala al sartén y remueva lentamente (notará como primero se hacen grumos pero luego de unos minutos se pone clarita).
  • Ahora siga removiendo hasta conseguir que se ponga espesa y comience a cambiar de color, añada la ralladura de limón y la canela, siga removiendo y añada la almendra molida.
  • Cuando ya este segura que todo esta bien mezclado, en un molde forrado con papel sulfurizado eche la masa y apreté bien, espere unas 5 horas hasta que esté bien compactado el turrón y ¡Listo! disfrute de sus deliciosos turrones al estilo Hondureño.

Tips y curiosidades

¿Sabías qué?
Los turrones son pocos comunes en Honduras, esta receta es más común en países como Venezuela y Colombia.

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