Flan de caramelo

El flan es un postre muy exquisito y sabroso que podemos disfrutar en cualquier momento del día, de niño este era mi sobrecomida favorita, por su textura su olor y su sabor siempre le pedía a mi mamá que me lo preparara hasta que la aprendí a hacerlo por mí mismo, esta es una receta muy fácil, practica y económica de preparar, a continuación, te mostrare como puedes elaborarlo desde la comodidad de tu hogar.
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Cocina Hondureña

Ingredientes
  

  • 1 litro de leche
  • 6 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Azúcar al gusto
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de azúcar para el caramelo
  • 1 taza de agua

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente plástico agregue los huevos y añada el azúcar bátalos hasta que queden totalmente mezclados y disueltos, en una olla ponga a hervir el litro de leche y agréguelo al recipiente sin dejar de revolver la mezcla.
  • En un sartén coloque el azúcar para el caramelo y añada la taza de agua, mover para que el azúcar no se pegue ni se queme, debe quedar totalmente expandido en la fridera.
  • En un molde metálico vierta la mezcla de flan y cocínelo a baño maría por a 170° grados centigrados por aproximadamente 45 a 50 minutos.
  • Cuando haya transcurrido el tiempo deje enfriar por al menos 20 minutos, saque del molde cuidadosamente y añadae todo el caramelo sobre el flan, refrigere, deje pasar unos minutos y ¡Listo! ya puede disfrutar su delicioso flan de caramelo con un delicioso toque Hondureño.

Tips y curiosidades

¿Sabías qué?
Aunque el caramelo existe desde la antiguedad (creado por los antiguos griegos y egipcios) el flan de caramelo nació apenas a mediados del siglo XIX.
El flan de caramelo no es considerado un dulce típico de Honduras, sin embargo suele prepararse bastante, sobretodo en Tegucigalpa y San Pedro Sula.
Una porción de este mismo puede costarte entre 25 y 40 Lempiras ($1 - $1.60 dólares Estado Unidenses aproximadamente).

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