tamalitos de elote

Los tamalitos de elote son una de las comidas favoritas en todo el territorio nacional, estos son famosos por su sabroso sabor dulce y su fácil preparación, sin duda alguna los tamalitos son una de las comidas tradicionales más famosas en Honduras, a continuación te presentamos su sencilla receta.
0 de 0 votos
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Comidas
Cocina Hondureña
Raciones 4 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes
  

  • 10 elotes enteros o en granos
  • 1/2 de mantequilla
  • Aceite para freír
  • Sal al gusto
  • Azúcar al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Comience pelando los elotes con cuidado, no vaya a romper ni a botar las tuzas pues las necesitará para envolver los tamalitos cuando haya finalizado, luego limpie bien los elotes.
  • Con un cuchillo vaya quitando el grano con mucho cuidado, debe recordar que solo debe raspar el maíz y no el tallo del elote, pues si raspa también el tallo los tamalitos le quedarán amargos.
  • Ahora añada los granos en el molino, debe obtener una masa bien suavecita que no necesite colarse como resultado, luego comience a molerlo y trate de no añadir mucha agua, repito, debe obtener una masa de contextura suave.
  • Condimente con margarina derretida, azúcar al gusto, sal y un poco de aceite para freír, mezcle todo bien.
  • Para ir avanzando ponga una olla profunda con agua en la estufa, luego dentro de ella añada una pizca de sal y deje hirviendo.
  • Mientras comienza a hervir el agua de nuestra olla avanzaremos formando nuestros tamales de elote, para esto debemos tomar pequeñas cantidades de la maza que obtuvimos y debemos empacarlas dentro de las tuzas tratando de empacar como si fuera una bolsita, ponga doble hoja si es necesario y finalmente doble las puntas para que no se salga la masa.
  • Cuando haya comenzado a hervir el agua añada los tamalitos con mucho cuidado, pongalos parados en la olla, luego tape esta con más tuzas y deje hervir hasta que estén cocidos, sirva junto con mantequilla o queso si así lo desea, ¡Y listo! disfrute sus deliciosos tamalitos de elote hondureños.

Tips y curiosidades

¿Sabías qué?

En todas las carreteras del país suelen venderse tamalitos de elote, estos tienen un precio aproximado de 25 lempiras cada 6 unidades. (cerca de 1 dólar americano por cada 6 unidades).
Los tamalitos de elote también son una comida típica en otros países de Centro América como ser Guatemala, El Salvador y Nicaragua.
Suelen comerse en todos los tiempos del día pero principalmente muchos hondureños suelen consumirlos durante la cena.

Datos Nutricionales

Calorías: 120kcal

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Califica esta receta