tamalitos de elote
Los tamalitos de elote son una de las comidas favoritas en todo el territorio nacional, estos son famosos por su sabroso sabor dulce y su fácil preparación, sin duda alguna los tamalitos son una de las comidas tradicionales más famosas en Honduras, a continuación te presentamos su sencilla receta.
Ingredientes
- 10 elotes enteros o en granos
- 1/2 de mantequilla
- Aceite para freír
- Sal al gusto
- Azúcar al gusto
Elaboración paso a paso
- Comience pelando los elotes con cuidado, no vaya a romper ni a botar las tuzas pues las necesitará para envolver los tamalitos cuando haya finalizado, luego limpie bien los elotes.
- Con un cuchillo vaya quitando el grano con mucho cuidado, debe recordar que solo debe raspar el maíz y no el tallo del elote, pues si raspa también el tallo los tamalitos le quedarán amargos.
- Ahora añada los granos en el molino, debe obtener una masa bien suavecita que no necesite colarse como resultado, luego comience a molerlo y trate de no añadir mucha agua, repito, debe obtener una masa de contextura suave.
- Condimente con margarina derretida, azúcar al gusto, sal y un poco de aceite para freír, mezcle todo bien.
- Para ir avanzando ponga una olla profunda con agua en la estufa, luego dentro de ella añada una pizca de sal y deje hirviendo.
- Mientras comienza a hervir el agua de nuestra olla avanzaremos formando nuestros tamales de elote, para esto debemos tomar pequeñas cantidades de la maza que obtuvimos y debemos empacarlas dentro de las tuzas tratando de empacar como si fuera una bolsita, ponga doble hoja si es necesario y finalmente doble las puntas para que no se salga la masa.
- Cuando haya comenzado a hervir el agua añada los tamalitos con mucho cuidado, pongalos parados en la olla, luego tape esta con más tuzas y deje hervir hasta que estén cocidos, sirva junto con mantequilla o queso si así lo desea, ¡Y listo! disfrute sus deliciosos tamalitos de elote hondureños.
Tips y curiosidades
¿Sabías qué?
En todas las carreteras del país suelen venderse tamalitos de elote, estos tienen un precio aproximado de 25 lempiras cada 6 unidades. (cerca de 1 dólar americano por cada 6 unidades).Los tamalitos de elote también son una comida típica en otros países de Centro América como ser Guatemala, El Salvador y Nicaragua.
Suelen comerse en todos los tiempos del día pero principalmente muchos hondureños suelen consumirlos durante la cena.
Datos Nutricionales
Calorías: 120kcal