camarones con coco

jose Martinez
Los camarones con coco es un delicioso platillo el cual tiene un toque bastante especial en su sabor gracias al coco que los sazona muy bien y les da un sabor suave y deleitante a los camarones, ideal para un almuerzo, pero pude prepararse en cualquier ocasión, esta es una receta perfecta para compartir con nuestros seres queridos y a continuación te mostrare como puedes elaborarla fácilmente.
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Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 50 min
Plato Comidas
Cocina Hondureña
Raciones 4 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes
  

  • 1 libra de camarones
  • Sal al gusto
  • 1 cebolla blanca mediana
  • 2 consomé de camarón
  • 4 limones medianos
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 bolsitas de especias
  • 2 bolsitas de pimienta
  • 2 huevos
  • 1 taza de coco
  • Media taza de harina
  • 2 cubitos
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 mazo de culantro
  • 1 tomate mediano
  • 2 dientes de ajo

Elaboración paso a paso
 

  • Lave y limpie los camarones, colóquelos en un recipiente, ahora proceda a sazonarlos con el jugo de los limones, pero retire las semillas antes de exprimirlos, también agregue los consomés, las especias, la pimienta, los cubitos y la sal mezcle muy bien para que queden empapados y bien condimentados, tápelos y déjelos marinar en la refrigeradora por 10 minutos.
  • Luego en un tazón añada la harina y el polvo para hornear, empolvoré los camarones, después en otro recipiente parta los huevos bátalos y mójelos, ponga a rallar el coco y cúbralos con la ralladura, en una fridera vierta las cucharadas de aceite de oliva y pique la cebolla, el tomate y los dientes de ajo añadalos a la olla y ponga a freír los camarones hasta que comiencen a dorarse.
  • Apague el fuego y deje enfriar en un plato ancho sirva los camarones y corte finamente el mazo de culantro agréguelo encima de los camarones, acompañe con arroz cocido y ensalada verde y !Listo¡ disfrute sus deliciosos camarones con coco al más fiel estilo Hondureño, también puede disfrutarlos como boquitas y acompañar con una rica salsa.

Notas

¿Sabías qué?

En la Zona Sur de Honduras se produce el camarón Jumbo, el cual es considerado por muchos el mejor de toda la región.
El consumo de camarón es bastante habitual, adquirirlos es sumamente fácil, podrás encontrarlos en la mayoría de los mercados y supermercados de cualquier localidad.
Una libra de camarón en Honduras cuesta entre 80 y 150 Lempiras ($3.15 - $6.00 dólares Estado Unidenses aproximadamente).

Datos Nutricionales

Calories: 120kcal

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