Conserva de leche

Si estás buscando la receta de un dulce típico hondureño que sea económico y sencillo de hacer, has llegado al sitio correcto, ya que para las conservas de leche que te enseñaremos a preparar el día de hoy solo necesitarás 4 ingredientes, además no se requiere tener un cocimiento culinario avanzado para lograr que el sabor de nuestras conservas de leche deleiten a cualquiera.
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Cocina Hondureña

Ingredientes
  

  • 2 libras de azúcar
  • 2 litros de leche
  • 4 hojas limpias de limón o naranja
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla grande y gruesa, agregue la leche, el azúcar, las hojas, remueva  y deje cocinar a fuego alto mientras va removiendo constantemente.
  • Una vez haya hervido, disminuya el fuego a medio, añada la vainilla y deje cocinar por 30 minutos. Remueva ocasionalmente, por lo menos cada 2 minutos.
  • Retire las hojas de la olla y continúe cocinando por 10 más o hasta que la mezcla esté bien espesa.
  • Pasado el tiempo, tome un recipiente pequeño con agua y añádale unas gotas de la mezcla, si ésta se diluye, aún le falta cocción, pero si queda como una pasta ya puede retirar la olla del fuego.
  • Al retirar la olla, continúe removiendo la mezcla, ya que se puede quemar por el calor de la olla, haga esto hasta que se enfríe un poco y quede como una pasta.
  • Humedezca su manos y tome la mezcla, amásasela un poco sobre un superficie plana.
  • Tome una porción de masa y haga una conserva de leche con la figura y el tamaño que desee. Repita este procedimiento con el resto de la masa.
  • Cuanto tenga listas la conservas de leche, dispóngalas sobre una bandeja o un recipiente para que se reposen y disfrute de ellas cuando quiera.

Tips y curiosidades

Tips
Es importante que utilices una olla que sea gruesa, ya que si es muy delgada, la mezcla puede quemarse rápidamente.
Si gustas, puedes untarte la manos con un poco de aceite vegetal, con esto podrás moldear mejor las figuras de conservas de leche.
Una manera de saber si la masa ya está en el punto para hacer las conservas de leche, es cuando puedas cortarla con un cuchillo y éste quede totalmente limpio.
¿Sabías qué?
Las conservas de leche además de Honduras, también son muy populares en muchos países latinoamericanos.

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