bazo de res relleno

jose Martinez
El bazo de res relleno es una excelente opción para tu menú de comidas catrachas, por su sabor tan sazonado característico de Honduras,  además de que es muy saludable, ayuda a las personas que tienen bajos niveles de hemoglobina a subirlos por eso es muy recomendado en sus dietas, es adecuada para cualquier tiempo de comida, lo mejor de esta receta es fácil y económica de preparar.
0 de 0 votos
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 50 min
Plato Comidas
Cocina Hondureña
Raciones 4 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes
  

  • 1 bazo de res grande
  • 1 cebolla blanca mediana
  • 2 libras de tajo de res
  • 1 libra de papas
  • 1 chile dulce
  • 1 lata de guisantes
  • 1 lata de chicharos
  • Sal al gusto
  • 2 bolsitas de especias
  • 1 mazo de culantro
  • 4 tomates
  • 1 taza de arroz
  • 2 consomé de res
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Hojitas de laurel
  • 4 tazas con agua

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla agregue las 4 cucharadas de aceite de oliva y coloque la carne de bazo de res, hágale un orificio en el centro, proceda a picar la cebolla, el chile, el tomate y los dientes de ajo sofríalos en el aceite, luego corte en trozos cuadrados la papa y rellene el bazo con estos ingredientes, adicione las 4 tazas de agua y ponga a cocinar.
  • Comience a condimentar utilizando los consomés, las bolsitas de especias y la sal y pique el mazo de culantro, añada la taza de arroz y el tajo cortado en pedazos, mezcle todo muy bien para que quede bien sazonada la carne y el arroz.
  • Por ultimo rellene con la lata de guisantes y de chicharos, deje cocinar por 25 minutos aproximadamente, volteando el bazo y mezclando los demás ingredientes simultáneamente.
  • Transcurridos los minutos apague el fuego, verifique que la carne este suave, bien cocida y que tenga un buen sabor, coloque las hojitas de laurel como decoración y !Listo¡ ya puede disfrutar su delicioso bazo de res relleno al mejor estilo Hondureño, sirva con arroz frito o cocido y vegetales, también suele comerse solo con tortillas de maíz y un poco de su salsa favorita.

Notas

¿Sabías qué?

El bazo de la res es uno de los órganos más baratos de este animal que podrás encontrar en los mercados.

Datos Nutricionales

Calories: 120kcal

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *