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SOPA DE RES

Receta de SOPA DE RES
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La sopa de res una de las m√°s comunes y ricas recetas hondure√Īas pues gracias a su exquisito sabor este delicioso platillo se ha convertido en un referente familiar en todos los rincones del pa√≠s, principalmente los fines de semana.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: ComidasūüĒ• Calor√≠as: 120 Kcal
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 45 minūüć≤ Cocci√≥n: 45 min
‚Źį Tiempo Total: 1 h 30 minūüĎę Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 2¬†Libras de costilla de res
  • 2¬†Libras de hueso blanco para dar sabor
  • 3¬†Litros de agua
  • 3¬†Ajos
  • 1¬†Cebolla
  • 1¬†Chile
  • 1¬†Libra de yucas
  • 1¬†Libra de papas
  • 1¬†Zanahoria
  • 3¬†Bananos verdes
  • 1¬†Pataste
  • 1¬†Repollo
  • 4¬†Elotes
  • 1¬†Libra de camote
  • 2¬†Consom√© de res
  • Sal al gusto
  • Salsa inglesa
  • Culantro de pasta y de castilla

Preparación

  • Dentro de una olla grande agregue el agua, junto con la carne de res, la cebolla, los ajos, culantro, chile verde, salsa inglesa y sal al gusto, cocine hasta que la carne de res este suavecita.
  • Lave y corte las verduras en trozos y a√Ī√°dalas a la olla cuando la carne este lista.
  • Agregue las verduras restantes (menos el repollo) y agregue los consom√© de res, el achiote para dar color y m√°s sal si es necesario, cuando las verduras est√©n ablandando a√Īada el repollo.
  • A√Īada lim√≥n, chile, arroz, tortillas o su acompa√Īante favorito y sirva bien caliente.
  • Deje hervir un ratito m√°s la sopa luego de a√Īadir el repollo.

Tips

Sugerencia: Tome todas las medidas de seguridad y salubridad necesarias al momento de preparar esta receta. ¬ŅSab√≠as qu√©?¬†La sopa de res es un almuerzo t√≠pico en Honduras, principalmente los fines de semana.¬†Su preparaci√≥n puede encontrarse a lo largo de todo el continente americano y no se tiene un dato exacto de cuando comenz√≥ a elaborarse este platillo.¬†Gracias a su alto valor nutritivo es considerada como una de las comidas m√°s completas.¬†La carne de res contiene entre un 15% y un 22% de prote√≠na.

¬ŅSab√≠as qu√©?

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