plátano asado

El plátano asado que te presentaremos el día de hoy es la combinación perfecta entre plátano maduro, carne molida y queso, creando así toda una delicia gastronómica, que además resulta muy fácil de preparar y es a la vez económica, si quieres saber como hacerlos, no pierdas detalle de esta sencilla receta.
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Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 50 min
Plato Comidas
Cocina Hondureña
Raciones 4 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes
  

  • 6 plátanos maduros
  • 1 ½ libra carne molida
  • ½ taza cebolla cortada en cubos
  • 2 dientes de ajo machacados
  • ½ taza de tomate cortado en cubos
  • ½ taza de pimiento verde
  • ½ cucharadita achiote en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre
  • ¾ de taza de vino blanco
  • Papel aluminio

Elaboración paso a paso
 

  • Corte finamente el pimiento en julianas.
  • Agregue en una sartén el aceite de oliva junto a la cebolla, los ajos y el pimiento, deje sofreírse por 2 minutos o hasta que todo se caramelice.
  • Añada el tomate, revuelva para que no se pegue y cocine por 3 minutos.
  • Adicione el vinagre, salpimiente al gusto y deje cocinar por 5 minutos más.
  • Incorpore la carne molida y la hoja de laurel, sofría por al menos 10 minutos, sin dejar de remover.
  • Triture el achiote y dilúyalo en media taza de agua caliente, luego añádalo a la preparación anterior, junto con el vino, tape y cocine por 20 minutos hasta que la salsa se reduzca a fuego medio. Retire la hoja de laurel y reserve
  • Remueva las cascaras a los plátanos y hágales una pequeña abertura a lo largo en la parte superior, colóquelos en una bandeja para hornear.
  • Rellene los plátanos con la carne molida, añada una capa de queso mozzarella, cúbralos con papel aluminio y llévelos al horno precalentado por 15 minutos a 170 °C.
  • Pasado el tiempo retire del horno y sirva calientes estos ricos plátanos asados.

Tips y curiosidades

Si lo prefieres puedes agregarle media taza de papas en cuadrito a la carne.

¿Sabías qué?

Después de Asia, Suramérica es la región más productora de plátano en el mundo gracias a su gran consumo de plátano.
Esta comida es muy popular en tierras hondureñas, además del plátano frito.

Datos Nutricionales

Calorías: 120kcal

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