La machuca es una de las mejores recetas garífunas que existen en el país, es parte de nuestra cultura y en muchos restaurantes Hondureños suele utilizarse como bocadillo, este rico platillo afrodescendiente te dejará cautivado con su rico sabor y aroma, además su receta es fácil, rápida y económica.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Comidas | 🔥 Calorías: 120 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 45 min | 🍲 Cocción: 45 min |
| ⏰ Tiempo Total: 1 h 30 min | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 4 plátanos verdes
- 4 plátanos maduros
- Sal al gusto
Preparación
- Lave y pele los plátanos, en una olla grande coloque los plátanos maduros y verdes y póngalos a cocer a fuego bajo, una vez que estén blandos métalos en un mortero (también conocido como machacador o piedra para machacar).
- Con el pilón o la piedra para machacar comience a aplastar con bastante fuerza los plátanos hasta que los haga papilla, añada sal a su gusto poco a poco mientras sigue machacando ¡Listo! ya tiene su deliciosa machuca garífuna hondureña la cual puede utilizar como bocadillo u acompañante de sus comidas.
- Marijade
- El Marijade es otra especie de Machuca realizado principalmente en la zona norte del país, este suele combinarse con caldo de pescado y leche de coco, para prepararlo debes hacer lo siguiente.
- Raya el coco para sacarle toda la leche, luego colócalo en una olla y condimenta con chile pimiento, pimienta, sal, cebolla, cilantro y albahaca, déjalo cocinar al menos durante 10 minutos.
- Agrega el pescado y deja cocer unos 15 minutos más, una vez que el pescado haya llegado a su punto debes retirarlo y el caldo que se hizo debes añadirlo a la machuca ya lista, luego sirves la machuca junto con el pescado.
Tips para
¿Sabías qué? La Ceiba es una de las ciudades donde más suele producirse la machuca. Una machuca cuesta 5 Lempiras (aproximadamente $0.20 dólares Estado Unidenses).