La machuca es una de las mejores recetas garífunas que existen en el país, es parte de nuestra cultura y en muchos restaurantes Hondureños suele utilizarse como bocadillo, este rico platillo afrodescendiente te dejará cautivado con su rico sabor y aroma, además su receta es fácil, rápida y económica.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Comida típica | 🍳 Cocina: Hondureña |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 45 minutos | 🍲 Cocción: 45 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 4 plátanos verdes
- 4 plátanos maduros
- Sal al gusto
Preparación
- Lave y pele los plátanos, en una olla grande coloque los plátanos maduros y verdes y póngalos a cocer a fuego bajo, una vez que estén blandos métalos en un mortero (también conocido como machacador o piedra para machacar).
- Con el pilón o la piedra para machacar comience a aplastar con bastante fuerza los plátanos hasta que los haga papilla, añada sal a su gusto poco a poco mientras sigue machacando ¡Listo! ya tiene su deliciosa machuca garífuna hondureña la cual puede utilizar como bocadillo u acompañante de sus comidas.
Marijade
El Marijade es otra especie de Machuca realizado principalmente en la zona norte del país, este suele combinarse con caldo de pescado y leche de coco, para prepararlo debes hacer lo siguiente.
- Raya el coco para sacarle toda la leche, luego colócalo en una olla y condimenta con chile pimiento, pimienta, sal, cebolla, cilantro y albahaca, déjalo cocinar al menos durante 10 minutos.
- Agrega el pescado y deja cocer unos 15 minutos más, una vez que el pescado haya llegado a su punto debes retirarlo y el caldo que se hizo debes añadirlo a la machuca ya lista, luego sirves la machuca junto con el pescado.
¿Sabías qué?
- La Ceiba es una de las ciudades donde más suele producirse la machuca.
- Una machuca cuesta 5 Lempiras (aproximadamente $0.20 dólares Estado Unidenses).
