dulce de zapote

El dulce de zapote es uno de los postres más exquisitos y favoritos de muchas familias catrachas porque esta combinación endulza el paladar y es una receta muy sencilla y económica de realizar, a continuación te mostraremos como prepararla y compartirla con tus seres queridos en el momento que más desees.
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Cocina Hondureña

Ingredientes
  

  • 2 libras de zapote maduro
  • Ralladura de dulce
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 2 limones medianos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 bolsitas de clavo de olor
  • 3 bolsitas de canela en raja
  • Media taza de ron opcional
  • 4 tazas con agua

Elaboración paso a paso
 

  • Lave y retire la concha de los zapotes, pártalos por mitad y retire las semillas, colóquelos en una olla con 4 tazas con agua ponga al fuego lento y agregue las rajas de canela y los clavos de olor, comience a mover suavemente.
  • Cuando ya casi este a punto de hervir el agua añada la ralladura de dulce, la cantidad que usted desee y comience a mezclar hasta que quede totalmente disuelta la ralladura con el agua, agregue la taza de jugo de naranja y proceda a partir los limones y exprimir su zumo en la olla, pero retire las semillas antes de hacerlo.
  • Retire la olla del fuego, pero verifique si el zapote está blando, si gusta pude agregar la media taza de ron mezcle bien y luego déjelos enfriar, puede refrigerarlos o dejarlos a temperatura ambiente, !Listo¡ ahora puede disfrutar su delicioso dulce de zapote hondureño.

Tips y curiosidades

¿Sabías qué?
El dulce de zapote suele prepararse principalmente en departamentos como Colón y Atlántida.

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