king crab

jose Martinez
El king crab es un cangrejo que posee una carne exquisita y suculenta con una consistencia fibrosa que es capaz de complacer la exigencia de cualquier paladar, además es muy versátil, lo que permite cocinarlo de muchas maneras y en esta ocasión prepararemos un King crab al ajillo que te fascinará.
0 de 0 votos
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Comidas
Cocina Hondureña
Raciones 4 personas
Calorías 140 kcal

Ingredientes
  

  • 1 king crab grande 3 libras aproximadamente
  • 2 barras de margarina
  • 10 dientes de ajo picados finamente
  • ¼ de taza de cilantro picado finamente
  • ½ taza de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Enjuague el king crab y póngalo a cocinar al vapor con sal al gusto por 25 minutos.
  • Sáquelo de la olla y deje que se escurra.
  • En una sartén caliente agregue la margarina para que se derrita.
  • Luego añada los ajos y sofríalos por 1 minuto. Salpimiente al gusto.
  • Incorpore el king crab a la sartén junto al cilantro y el vino. Deje cocinar a fuego bajo mientras va bañando al king crab por con la salsa.
  • Cocine por 5 minutos más y cuando la salsa tenga la consistencia deseada, retire del fuego y sirva este exquisito platillo hondureño.

Notas

La mejor manera de cocinar el king crab es al vapor para obtener una mejor consistencia de la carne, pero si no dispones de un vaporera, cocínalo en una olla con agua y sal al gusto por 20 minutos.

¿Sabías qué?

Otras de la formas comunes de degustar del king crab es en sopa y ensaladas.
También se le conoce como el Rey Cangrejo, esto debido a su tamaño, de hecho es la especie de cangrejo hondureño más grande, y está ubicado en la posición número 10 en la lista de las 30 maravillas de Honduras.
Se puede encontrar con facilidad en los arrecifes de la Isla de Roatán.

Datos Nutricionales

Calories: 140kcal

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *