Tortas de carne molida

Hoy te presentamos una receta muy sencilla y fácil de preparar que les encanta a todos por su textura crujiente y delicioso sabor, además de que es ideal para deleitar en la comida o la cena, si quieres aprender a realizar este popular platillo de tortas de carne molida al estilo hondureño no te pierdas ningún detalle de su preparación, te aseguro que no te arrepentirás al hacerlas y probarlas.
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Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 50 min
Plato Comidas
Cocina Hondureña
Raciones 4 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes
  

  • 1 libra de carne molida de res
  • 2 tomates
  • 1 cebolla mediana
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ramas de perejil
  • 2 hojas de hierba buena
  • 1 cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 huevo
  • ¾ de taza de pan molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de girasol al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pique la cebolla, el tomate, el perejil y la hierva buena finamente, machaque los ajos y luego junte todo en un recipiente.
  • Incorpore al recipiente el comino y el ajo en polvo junto a la carne molida, fusione todo hasta tener una mezcla uniforme.
  • Añada el huevo previamente batido conjuntamente con el pan molido, sazone con sal, pimienta al gusto y combine nuevamente.
  • Caliente la sartén con un poquito de aceite, mientras tanto comience a preparar las tortas de tamaño mediano y lleve a sofreír hasta que se doren por ambos lados.
  • Repita el proceso con toda la mezcla hasta terminarse.
  • Retire y deje reposar sobre papel absorbente, y entonces ya podrá disfrutar de estas deliciosas tortas de carne molida al estilo hondureño.

Tips y curiosidades

Puedes sustituir el perejil por 3 ramas de cilantro.
Al colocar un poquito de aceite en la sartén evitamos que las tortas de carne molida se adhieran.
Para que las tortas te queden del mismo tamaño y forma, después de aplastarlas emplea un vaso o taza para cortarlas.
Si buscas una opción más sana, puedes llevarlas al horno por 15 minutos a 180 °C o hasta que estén totalmente cocidas.

¿Sabías qué?

Este platillo es muy popular en honduras y suele acompañarse con papas fritas, kétchup y ensalada de vegetales frescos.
Las tortas de carne molida también son la receta base de las hamburguesas hondureñas, en donde además se le agrega una porción de carne de cerdo molido para darle más jugosidad.
Otros acompañantes con los que los catrachos solemos comer estas tortas son arroz blanco y tajadas de plátano maduro.

Datos Nutricionales

Calorías: 120kcal

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