budín de plátano

jose Martinez
Este delicioso budín de plátano tiene un sabor excepcional, un olor esplendido y esto lo hace uno de los postres más ricos para consumir después de cualquier comida o en cualquier ocasión y es una excelente forma de aprovechar el plátano antes de que se eche a perder, lo mejor de esta receta es que es fácil y económica de elaborar.
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Cocina Hondureña

Ingredientes
  

  • 2 plátanos maduros y medianos
  • 2 Huevos
  • Mitad de una margarina
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de leche
  • 2 bolsitas de pasas
  • Azúcar al gusto
  • 1 bolsita de canela molida
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Coloque en una licuadora los plátanos cortados en trozos y agregue los huevos (estos deben estar batidos) luego proceda a añadir el resto de ingredientes como la harina, la leche, el azúcar y por ultimo añada la pizca de sal, mezcle todo y debe obtener una consistencia suave y cremosa.
  • Vierta la mezcla en un molde, este debe estar engrasado con margarina para que su budín de plátano no se pegue ni se queme, espolvoree utilizando la canela en polvo, agregue las pasas distribúyalas por todo el molde.
  • Ponga la mezcla en el horno a 200 grados centígrados aproximadamente por 40 a 45 minutos, para verificar que el budín ya está listo meta el cuchillo en la masa, y si este sale seco entonces ya puede consumirlo, sirva junto con una taza de café o su jugo preferido.

Tips y curiosidades

¿Sabías qué?
El budín de plátano suele servirse en Honduras como un postre, en otros países del mundo suelen servirlo como un pan.
Un budín de plátano cuesta 40 Lempiras ($1.70 dólares Estado Unidenses aproximadamente) en los restaurantes tradicionales.

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