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FLAUTAS

Receta de FLAUTAS
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Las flautas son un platillo t√≠pico de Honduras que se caracteriza por la variedad de texturas y sabores que ofrecen, adem√°s puedes degustar de ellas sin problemas al entrar a cualquier restaurante o cocina hondure√Īa, pero si deseas prepararlas en tu casa y no dispones de mucho tiempo no te preocupes, porque el d√≠a de hoy te traemos la mejor receta de flautas, para que las hagas en tan solo unos minutos y te queden exquisitas.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: ComidasūüĒ• Calor√≠as: 120 Kcal
ūüĒ™ Preparaci√≥n: ūüć≤ Cocci√≥n:
‚Źį Tiempo Total: ūüĎę Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 1¬†libra de pechuga de pollo deshuesada
  • 12 to¬†rtillas de ma√≠z
  • 12¬†palillos de madera
  • 2¬†cucharadas de consom√© de pollo
  • ¬Ĺ¬†cucharada de or√©gano molido
  • ¬Ĺ¬†cucharada de comino en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • ¬Ĺ¬†cebolla
  • 2¬†dientes de ajo pelados
  • 4 t¬†mates rojos
  • ¬Ĺ¬†pimiento rojo
  • 3¬†cucharadas de maicena disuelta en 100 ml de agua
  • 1¬†cucharada de mostaza
  • Aceite suficiente para fre√≠r
  • Queso blanco rallado al gusto

Para La Ensalada

  • 2 t¬†mates rojos picados en julianas
  • 6¬†hojas de lechuga lavadas y picadas
  • 1¬†aguacate en picado en julianas

Preparación

  • Coloque las pechugas en una olla con suficiente agua, agregue el consom√©, sal y pimienta al gusto, el or√©gano, el comino y cocine hasta que el pollo est√© listo.
  • Retire el pollo de la olla y d√©jelo reposar en un colador. Reserve 2 tazas de caldo.
  • Deshebre el pollo con las manos o con la ayuda de un tenedor.
  • Pique los tomates, los ajos, la cebolla y el pimiento, ll√©velos a una licuadora y proc√©selos hasta obtener una mezcla homog√©nea.
  • Agregue la mezcla a una sart√©n junto al caldo de pollo previamente reservado, la maicena, la mostaza, salpimiente al gusto y cocine a fuego medio mientras va removiendo.
  • Cuando la salsa se haya reducido y tenga una consistencia un poco espesa ret√≠rela del fuego.
  • Ahora coloque las tortillas en un plato y vaya rellen√°ndolas con la cantidad de pollo que prefiera, enrolle y col√≥quele un palillo en el medio para que la flauta no se deshaga.
  • En una sart√©n, caliente el aceite y vaya introduciendo las flautas con mucho cuidado, coc√≠nelas 1 minuto por cada lado o hasta que est√©n bien doradas.
  • Ret√≠relas del aceite y d√©jelas escurrir sobre papel de cocina absorbente.
  • Para la ensalada, coloque todos los ingredientes en un recipiente, agr√©guele un poquito de aceite de oliva, salpimiente al gusto y mezcle.
  • Solo queda servir las flautas en un plato, ba√Īarlas con la salsa y agregarle por encima la cantidad de queso y salsa que dese√©. Disfrute a gusto de este riqu√≠simo platillo.

Tips para

Si notas que¬†la salsa a√ļn tiene una consistencia liquida, disuelve una cucharada m√°s de maicena en agua y agr√©gasela.¬†Para que la lechuga quede bien lavada, d√©jalas remojar por 10 minutos en un recipiente con agua y 1 cucharada de vinagre.¬†¬ŅSab√≠as qu√©?¬†En M√©xico existe un platillo muy popular que similar a las flautas y lleva por nombre tacos dorados.¬†En algunas zonas de Honduras tambi√©n se les conoce como tacos hondure√Īos.

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