atol de maicena

jose Martinez
El atol de maicena es una bebida típica y tradicional de Honduras, en las diferentes partes del país en especial en los pueblos y ciertos lugares turísticos suelen tener este trago porque es bastante delicioso, su olor y sabor es apetitoso, en mi caso yo aprendí a preparar atol porque en mi pueblo de Comayagua, mi abuela solía hacerlo para la feria patronal, este mismo era uno de los que más buscaba la gente, el de mi abuela tenía un toque especial así que ella me compartió su receta y ahora te mostraré a ti como puedes preparar tu propio atol a base de maicena hondureño.
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Cocina Hondureña

Ingredientes
  

  • 1 caja de maicena
  • 5 tazas de leche
  • 2 bolsitas de canela en raja o molida
  • Azúcar al gusto
  • Media taza de agua
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 bolsita de clavos de olor

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla vierta las 5 tazas de leche y ponga a hervir por aproximadamente 10 minutos, cuando la leche suelte el hervor agregue la caja de maicena y comience a mezclar con ayuda de un utensilio preferiblemente de un cucharon de madera, luego proceda añadir la azúcar, debe quedar endulzado a su gusto.
  • Añada la canela ya sea en raja o molida, agregue la cucharada de esencia de vainilla mezcle nuevamente y por ultimo añada los clavos de olor, la leche debe volverse un poco espesa, deje cocinar por 5 minutos más.
  • Apague el fuego, deje enfriar y está listo para servir su delicioso atol de maicena al mejor estilo Hondureño, es preferible que lo consuma caliente, pero también puede consumirlo frío.

Tips y curiosidades

¿Sabías qué?
El atol de maicena caliente es uno de los postres más deliciosos del país sobre todo en el invierno ya que este ayuda a regular la temperatura y hacernos sentir bien.
La maicena es un producto muy común en Honduras puedes encontrarla en supermercados, mercados, dispensarios, despensas y hasta en las pulperías.

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