Betún de mantequilla

El relleno de pastel catracho es uno de los mejores de toda Latinoamerica, seguramente en algún momento de tu vida has sentido la necesidad de hacer o comprar un betún para realizar tu deliciosa torta casera, no tiene nada de malo comprarlo pero si quieres sorprender a todos, ahorrarte dinero y darle un toque especial a tu delicioso pastel puedes realizar está deliciosa receta.
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Cocina Hondureña

Ingredientes
  

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de azúcar glass cernida
  • 2 cucharadas de leche
  • 3 gotas de colorante vegetal o el necesario (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Bata la mantequilla con la batidora o una palita de madera hasta que obtenga una consistencia suave, siga batiendo con mucho entusiasmo y añada poco a poco el azúcar glass y por último la vainilla.
  • Vierta la leche y siga batiendo con entusiasmo al menos unos 4 minutos, añada colorante y siga batiendo hasta que este tome el color correcto junto con la mezcla del betún. ¡Listo! ya puede disfrutar de su delicioso betún de mantequilla al estilo hondureño.

Tips y curiosidades

¿Sabías qué?
El betún para pasteles es conocido también como betún para tartas o betún para queques en Honduras.

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