mistela

jose Martinez
La mistela es un delicioso vino de uva y poco alcohol que suele venderse en ciertos supermercados capitalinos, sin embargo también puedes preparar tu deliciosa mistela si así lo deseas, a continuación te presento su receta original.
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Tiempo de preparación 35 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 55 min
Plato Bebidas
Cocina Hondureña
Raciones 4 personas
Calorías 35 kcal

Ingredientes
  

  • 8 litros de mosto de uva blanca airén sin fermentar
  • 2 litros de alcohol de uva de 92 grados
  • 150 ml. de agua destilada
  • 1/2 litro de vino añejo o 1 copa de brandy
  • 150 grs. de azúcar
  • 8 ó 10 semillas de hinojo
  • 2 cáscaras de naranja o mandarina
  • 1 cáscara de limón- 4 ramas de canela
  • 2 vainas de vainilla
  • 4 clavos
  • 1 rama de romero
  • 6 hojas de hierbabuena.

Elaboración paso a paso
 

  • Comience mezclando el agua y el azúcar, ponlas en un cazo a fuego bajo y déjalas hasta que el almíbar se ponga espeso, hasta que parezca caramelo.
  • Con un colador filtra el mosto y echalo junto con el almíbar, el alcohol, el vino añejo, las especias y las cáscaras de los cítricos dentro de una garrafa.
  • Ahora pon la garrafa en un lugar oscuro y fresco durante 30 días, de vez mover 1 vez al día para obtener un mejor sabor, una vez concluidos los 30 días debes dejar reposar durante 3 días más con el fin de que los posos formados se queden en el fondo.
  • Pasado este tiempo debes pasarla a otra garrafa completamente limpia y esterilizada, debes filtrarla usando una tela y ¡Listo! ya puedes disfrutar de tu deliciosa mistela hondureña.

Notas

¿Sabías qué?

  • La mistela no es una bebida tradicional de Honduras, suele prepararse más en los países Sudamericanos.
  • Una botella de Mistela la puedes encontrar en los supermercados desde 200 Lempiras.

Datos Nutricionales

Calories: 35kcal

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