Licor de naranja

jose Martinez
La elaboración del licor casero en Honduras en muy poco común, esto debido a la facilidad que existe en la actualidad para adquirir vino ya sea en los supermercados o dispensarios, sin embargo preparar tu propia bebida de naranja casera es super sencillo, a continuación te muestro su tradicional receta.
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Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 35 min
Plato Bebidas
Cocina Hondureña
Raciones 3 personas
Calorías 30 kcal

Ingredientes
  

  • 2 naranjas
  • 2 clavos de olor
  • Una pizca de canela molida
  • Azúcar morena al gusto
  • Agua destilada
  • 1/2 litro de brandy o Cognac

Elaboración paso a paso
 

  • Pinche las naranjas con los clavos de olor y luego póngalas dentro de un bote de vidrio tapado (puede usar los botes en los que vienen las aceitunas pero el bote debe estar bien esterilizado).
  • Reserve y luego prepare con el agua destilada y el azúcar morena el almíbar, agregue un poco de azúcar y añadalo a las naranjas.
  • En el mismo recipiente de vidrio añada ahora el Brandy, déjelo que fermente en un lugar seco y oscuro durante 15 días, puede ser en un armario o una fresquera.
  • Para evitar que le de la luz puedes cubrirlo con una tela o una bolsa de basura negra. Cada 5 días agita el preparado y vuelve a dejarlo tapado. (Esto lo hacemos para que se repartan mejor todos los aromas y sabores, el azúcar tiende a irse al fondo y a remover cada 4 o 5 días el licor queda mejor).
  • Una vez que hayan pasado los 15 días de reposo, saqué con cuidado las naranjas, corte los trocitos de mondas de la piel de esta misma y mételas en otra botella, luego con un colador filtre el licor obtenido.

Tips y curiosidades

¿Sabías qué?

  • El licor de naranja suele utilizarse para añadir a cócteles y aromatizar pasteles.
  • En Honduras es poco común esta receta, sin embargo es normal encontrarla en las zonas rurales del país.
  • Una botella de licor de naranja en los supermercados capitalinos cuestan alrededos de 150 y 400 Lempiras, dependiendo la marca.

Datos Nutricionales

Calories: 30kcal

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