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CHIRICAYA

Receta de CHIRICAYA
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La Chiricaya es una deliciosa bebida que se prepara bastante en las zonas rurales de Honduras, aunque su procedencia es Tica suele ser común en muchos hogares catrachos su elaboración, a continuación te presento su receta.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Bebidas🔥 Calorías: 120 Kcal
🔪 Preparación: 1 h🍲 Cocción: 30 min
⏰ Tiempo Total: 1 h 30 min👫 Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • Canela al gusto
  • 100 gr de azúcar o al gusto
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de vino tinto
  • Una cucharada de vainilla

Preparación

  • En una olla mediana limpia añada la leche, la nuez moscada, la canela y el azúcar y deje hervir, luego en otro recipiente debe ponerla a helar utilizando un colador, una vez este bien colada deje reposar y enfríar.
  • Ahora debe añadir el vino tinto, la vainilla y los huevos bien batidos, todo debe quedar bien mezclado para obtener una buena consistencia, puede utilizar varillas de cocina para mezclar y obtener una mejor calidad.
  • En moldes individuales o recipientes de barro debe añadir ahora toda la mezcla, luego debe dejar cocer a baño María a 175° centigrados hasta que cuaje.
  • Añada azúcar y un poco de grill para caramelizarla, esto tomará unos 45 minutos aproximadamente dentro del horno, por último saque y deje enfriar, puede acompañarla con nata montada y chocolate rayado y ¡Listo! Ya tiene su deliciosa chiricaya hondureña.

¿Sabías qué?

  • La chiricaya en Nicaragua es considerada un postre, sin embargo en Honduras suele consumirse más como bebida.
  • Solo suele prepararse en las zonas rurales, es muy difícil encontrar este platillo en las ciudades.
  • En Intibucá suele producirse bastante, sobre todo en las aldeas.

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