La Chiricaya es una deliciosa bebida que se prepara bastante en las zonas rurales de Honduras, aunque su procedencia es Tica suele ser común en muchos hogares catrachos su elaboración, a continuación te presento su receta.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Bebidas | 🔥 Calorías: 120 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 1 h | 🍲 Cocción: 30 min |
| ⏰ Tiempo Total: 1 h 30 min | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 1/2 litro de leche
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Canela al gusto
- 100 gr de azúcar o al gusto
- 2 huevos
- 2 cucharadas de vino tinto
- Una cucharada de vainilla
Preparación
- En una olla mediana limpia añada la leche, la nuez moscada, la canela y el azúcar y deje hervir, luego en otro recipiente debe ponerla a helar utilizando un colador, una vez este bien colada deje reposar y enfríar.
- Ahora debe añadir el vino tinto, la vainilla y los huevos bien batidos, todo debe quedar bien mezclado para obtener una buena consistencia, puede utilizar varillas de cocina para mezclar y obtener una mejor calidad.
- En moldes individuales o recipientes de barro debe añadir ahora toda la mezcla, luego debe dejar cocer a baño María a 175° centigrados hasta que cuaje.
- Añada azúcar y un poco de grill para caramelizarla, esto tomará unos 45 minutos aproximadamente dentro del horno, por último saque y deje enfriar, puede acompañarla con nata montada y chocolate rayado y ¡Listo! Ya tiene su deliciosa chiricaya hondureña.
¿Sabías qué?
- La chiricaya en Nicaragua es considerada un postre, sin embargo en Honduras suele consumirse más como bebida.
- Solo suele prepararse en las zonas rurales, es muy difícil encontrar este platillo en las ciudades.
- En Intibucá suele producirse bastante, sobre todo en las aldeas.