dulce de papaya

Este delicioso dulce de papaya y plátano es una receta peculiar y una combinación perfecta para disfrutar como un postre en una ocasión especial y compartir con los demás, en mi caso yo aprendí a realizar esta receta de mi padre a quien le gustaba mucho preparar este tipo de aperitivos en sus tiempos libres, los llamaba dulces naturales, a continuación te mostrare a ti como prepararlos.
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Cocina Hondureña

Ingredientes
  

  • 1 papaya mediana verde
  • 1 plátano grande
  • 4 cucharadas de polvo de hornear
  • 8 tazas con agua
  • Azúcar al gusto
  • 2 bolsitas de canela en raja
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 bolsitas de clavos de olor

Elaboración paso a paso
 

  • Pele la papaya y al plátano retírele la concha, a la papaya retírele las semillas y córtelas ambas en trozos cuadrados y úntelas de polvo para hornear luego coloque los pedazos en una olla con 8 tazas con agua agregue la cantidad de azúcar necesaria y póngalos a hervir por 20 a 25 minutos aproximadamente, muévalas para que no se peguen.
  • Añada las dos bolsitas de canela en raja y las dos bolsitas de clavos de olor, por ultimo la cucharada de esencia de vainilla una vez pasado el tiempo apague el fuego y déjelas enfriar por 10 minutos, cuando ya estén frías, puede ponerlas en su refrigerador ya que se recomiendan consumir en frio, pero también puede dejarlos a temperatura ambiente. ¡Listo! ya puede disfrutar su delicioso dulce de papaya y plátano.

Tips y curiosidades

¿Sabías qué?
La papaya y el plátano son muy fáciles de encontrar en Honduras, puedes comprarlos casi en todos los mercados, supermercados, pulperías y muchos lugares más.
Para poder degustar este delicioso postre catracho tendrás que prepararlo tu mismo, pues es muy poco común encontrarlo a la venta ya elaborado.

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