Las espumillas son unas deliciosas golosinas hondureñas muy famosas por su textura, color y sabor, es muy común encontrarlas en ferias o celebraciones catrachas porque son muy tradicionales, mi abuela era fanática de esta receta y le gustaba prepararla cada vez que nos reuníamos todos sus nietos en su casa, luego cuando crecí me enseño como hacerlas y desde entonces se ha convertido en mi favorita además que es muy práctica, fácil y económica de realizar.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Comida típica | 🍳 Cocina: Hondureña |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 45 minutos | 🍲 Cocción: 45 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 4 Claras de huevo
- Azúcar al gusto
- Spray de aceite vegetal para cocinar
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- Medio limón
- Colorante comestible (opcional)
- Bandeja para hornear
- 1 Duya
Preparación
- Coloque las claras de huevo en un recipiente y póngalo a baño maría por 20 minutos, agregue azúcar al gusto, retire el recipiente y verifique si el azúcar está completamente disuelta, con ayuda de una batidora mezcle hasta que las claras formen picos.
- Agregue el zumo del medio limón, retirando las semillas cuidadosamente antes de exprimirlos, añada las cucharadas de esencia de vainilla, por ultimo adjunte el colorante comestible.
- Rocié la bandeja para hornear con el spray de aceite vegetal y coloqué la mezcla con ayuda de una duya dejando una distancia entre cada contenido de espumillas, póngalo en el horno a 120 grados por 20- 25 minutos, cuando ya estén firmes retírelos del horno déjelos enfriarse y estarán listos para que los pruebe ¡Listo! ya puede disfrutar sus deliciosas espumillas hondureñas.
¿Sabías qué?
- En Honduras es muy común la venta de espumillas, las puedes encontrar en pulperias y mercaditos, una bolsa de 25 espumillas suele costar 50 Lempiras ($2 dólares Estado Unidenses aproximadamente).
