Las espumillas son unas deliciosas golosinas hondureñas muy famosas por su textura, color y sabor, es muy común encontrarlas en ferias o celebraciones catrachas porque son muy tradicionales, mi abuela era fanática de esta receta y le gustaba prepararla cada vez que nos reuníamos todos sus nietos en su casa, luego cuando crecí me enseño como hacerlas y desde entonces se ha convertido en mi favorita además que es muy práctica, fácil y económica de realizar.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Comida típica🍳 Cocina: Hondureña
🔪 Preparación: 45 minutos🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos👫 Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 4 Claras de huevo
  • Azúcar al gusto
  • Spray de aceite vegetal para cocinar
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • Medio limón
  • Colorante comestible (opcional)
  • Bandeja para hornear
  • 1 Duya

Preparación

  1. Coloque las claras de huevo en un recipiente y póngalo a baño maría por 20 minutos, agregue azúcar al gusto, retire el recipiente y verifique si el azúcar está completamente disuelta, con ayuda de una batidora mezcle hasta que las claras formen picos.
  2. Agregue el zumo del medio limón, retirando las semillas cuidadosamente antes de exprimirlos, añada las cucharadas de esencia de vainilla, por ultimo adjunte el colorante comestible.
  3. Rocié la bandeja para hornear con el spray de aceite vegetal y coloqué la mezcla con ayuda de una duya dejando una distancia entre cada contenido de espumillas, póngalo en el horno a 120 grados por 20- 25 minutos, cuando ya estén firmes retírelos del horno déjelos enfriarse y estarán listos para que los pruebe ¡Listo! ya puede disfrutar sus deliciosas espumillas hondureñas.

¿Sabías qué?

  • En Honduras es muy común la venta de espumillas, las puedes encontrar en pulperias y mercaditos, una bolsa de 25 espumillas suele costar 50 Lempiras ($2 dólares Estado Unidenses aproximadamente).

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