Chuletas de cerdo guisadas

Degusta con tus familiares y amigos de un platillo riquísimo, elegante y muy suculento, chuletas de cerdo guisadas, una combinación de sabores y texturas que de solo verla hará agua tu boca, lo mejor de todo es que no necesitas saber mucho de cocina porque su realización es muy fácil de preparar.
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Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 50 min
Plato Comidas
Cocina Hondureña
Raciones 4 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes
  

  • 4 chuletas de cerdo
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 dientes de ajo machacado
  • 1 cebolla pequeña rallada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 100 gramos de jamón picado en cubos pequeños
  • ½ taza de salsa de tomate
  • 2 tazas de caldo de carne
  • Culantro fino picado al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Adobe las chuletas de cerdo con orégano, tomillo, sal y pimienta al gusto, deje reposar por 15 minutos en el refrigerador.
  • Selle las chuletas por ambos lados en una sartén grande con 3 cucharadas de aceite, este proceso no demora más de 3 minutos de cada lado. Retire y reserve.
  • En la misma sartén, sofría los ajos junto a la cebolla por 2 minutos.
  • Seguidamente añada el jamón, el laurel y la salsa de tomate, salpimiente al gusto y sofría por 4 minutos.
  • Incorpore el caldo de carne, tape y cuando comience a hervir adicione las chuletas de cerdo, dejándolas cocinar de 20 a 25 minutos a fuego bajito, volteándolas y removiendo ocasionalmente hasta conseguir una salsa espesa.
  • Retire del fuego y acompañe estas ricas chuletas de cerdo guisadas con un poquito de culantro fino por encima, arroz y tajadas de plátano maduro.

Tips y curiosidades

Puedes añadirle media taza de vino y una taza del caldo de res para darle un toque agridulce a la salsa.
Retira la hoja de laurel antes de servir para evitar que alguien se tope con ella mientras degusta las chuletas de cerdo guisadas.

¿Sabías qué?

Puedes emplear cualquier jamón pero si quieres aportarle más sabor te aconsejo usar el jamón ahumado.

Datos Nutricionales

Calories: 120kcal

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