¿Cómo hacer carne asada?

La carne asada es un delicioso platillo tradicional hondureño, su preparación es sumamente sencilla y lo puedes servir en todo tipo de ocasión, tanto en fiestas como en almuerzos, cenas, etc.
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Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 55 min
Plato Comidas
Cocina Hondureña
Raciones 4 personas
Calorías 90 kcal

Ingredientes
  

  • 2 1/2 libras de carne para azar
  • 1/4 del jugo de un limón
  • 1/4 del jugo de una naranja
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla preferiblemente morada
  • Tortillas
  • Frijoles fritos
  • Aguacate opcional
  • Queso opcional
  • Chismol opcional
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla el jugo de limón junto con el jugo de naranja, agrega el ajo y la cebolla picada, luego añade sal y pimienta al gusto y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien unidos, agrega la carne para azar, tapa y deja marinando dentro del refrigerador por unas 5 horas aproximadamente.|
  • Enciende el asador y cocina la carne durante 10 minutos aproximadamente a cada lado.
  • Retira de la parrilla, elimina con una toalla de papel el exceso de grasa y corta la carne en trocitos.
  • Sirve con tortillas, chismol, aguacate y queso.

Tips y curiosidades

Tip: Mueve constantemente los ingredientes y acuchilla la carne de manera que pueda absorber todo el sabor.
Sugerencia: Puedes agregar 1/2 vasito de tequila para proveer un mejor sabor a la carne de cerdo.

¿Sabías qué?

  • La carne asada es un plato tradicional con un alto valor nutritivo.
  • Es muy común en Honduras preparar esta receta para servirla en fiestas de cumpleaños, reuniones y otro tipo de eventos.
  • Existen diferentes tipos de marinados para preparar una carne asada, también se puede preparar sin estos pero su sabor no será el adecuado.
  • Una porción de carne posee 223 calorías, el total de calorías del platillo podría variar según los ingredientes que se utilicen.
  • La carne asada de la vaca posee un mayor nivel nutricional que la de cerdo y por su bajo contenido calorico es considerada más saludable, sin embargo debido a la grasa que posee la carne de cerdo es considera mas sabrosa por muchas personas.

Datos Nutricionales

Calorías: 90kcal

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