El flan es un postre muy exquisito y sabroso que podemos disfrutar en cualquier momento del día, de niño este era mi sobrecomida favorita, por su textura su olor y su sabor siempre le pedía a mi mamá que me lo preparara hasta que la aprendí a hacerlo por mí mismo, esta es una receta muy fácil, practica y económica de preparar, a continuación, te mostrare como puedes elaborarlo desde la comodidad de tu hogar.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres | 🔥 Calorías: 120 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 min | 🍲 Cocción: 45 min |
| ⏰ Tiempo Total: 1 h 15 min | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 6 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Azúcar al gusto
- 1 pizca de sal
- ½ taza de azúcar para el caramelo
- 1 taza de agua
Preparación
- En un recipiente plástico agregue los huevos y añada el azúcar bátalos hasta que queden totalmente mezclados y disueltos, en una olla ponga a hervir el litro de leche y agréguelo al recipiente sin dejar de revolver la mezcla.
- En un sartén coloque el azúcar para el caramelo y añada la taza de agua, mover para que el azúcar no se pegue ni se queme, debe quedar totalmente expandido en la fridera.
- En un molde metálico vierta la mezcla de flan y cocínelo a baño maría por a 170° grados centigrados por aproximadamente 45 a 50 minutos.
- Cuando haya transcurrido el tiempo deje enfriar por al menos 20 minutos, saque del molde cuidadosamente y añade todo el caramelo sobre el flan, refrigere, deje pasar unos minutos y ¡Listo! ya puede disfrutar su delicioso flan de caramelo con un delicioso toque Hondureño.
Tips para
¿Sabías qué? Aunque el caramelo existe desde la antigüedad (creado por los antiguos griegos y egipcios) el flan de caramelo nació apenas a mediados del siglo XIX. El flan de caramelo no es considerado un dulce típico de Honduras, sin embargo suele prepararse bastante, sobretodo en Tegucigalpa y San Pedro Sula. Una porción de este mismo puede costarte entre 25 y 40 Lempiras ($1 – $1.60 dólares Estado Unidenses aproximadamente).