Vino de Maracuyá

Este vino es una exquisita bebida, la cual es la favorita y elegida en aquellos lugares de clima cálido, pero no solamente en esas zonas, el vino de maracuyá posee un delicioso sabor que es casi irresistible no probarlo y tener uno a nuestro alcance, el cual lo podemos acompañar de un postre, de pizza o ensalada, en un atardecer con la puesta del sol o en la playa es un perfecto acompañante, este vino es fácil de preparar y con esta receta podrás producir tu propio vino de maracuyá y sorprender a los demás con tan ingeniosa idea.
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Tiempo de preparación 1 h 25 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 1 h 45 min
Plato Bebidas
Cocina Hondureña
Raciones 5 personas
Calorías 70 kcal

Ingredientes
  

  • 2 libras de maracuyá
  • 3 litros de agua destilada
  • Azúcar blanca y fina al gusto
  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1 cucharada de miel
  • 1 botella de 800 ml.
  • 1 colador
  • 1 embudo

Elaboración paso a paso
 

  • Parta por mitad las libras de maracuyá y extraiga toda la pulpa, con ayuda de una licuadora y una taza de agua filtrada, licue la fruta, cuando esté listo añada la pulpa en un recipiente plástico, agregue la clara de huevo y una cucharada de levadura y bata suavemente hasta que todo quede bien mezclado.
  • Agregue las cucharaditas de miel y vierta los 3 litros de agua destilada despacio sobre la preparación, en una olla disolver la azúcar con el agua a temperatura ambiente y cuando esta esté lista añádalos al recipiente con el maracuyá, por ultimo adicione la segunda cucharada de levadura y mezclar bien.
  • Proceda a colar el líquido para que todo el exceso de pulpa quede en el colador, con el embudo traspase nuestro vino a la botella para que pueda dejarla reposar por 2 semanas tape y espere a que se concluya el proceso, mientras espera el añejamiento puede dejar que la tapa del vino no esté tan socada para que el aire contribuya a la fermentación y tenga un delicioso sabor.

Tips y curiosidades

¿Sabías qué?

El vino mejora el funcionamiento del cerebro y además previene la demencia.
En Honduras no existen viñedos de Maracuyá.

Datos Nutricionales

Calorías: 70kcal

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