pozol

El pozol es una bebida típica y muy tradicional en el sur del país, es el acompañante ideal de cualquier comida a toda hora del día, a continuación te presentamos una sencilla manera de preparar esta en la comodidad de tu casa.
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Tiempo de preparación 35 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 45 min
Plato Bebidas
Cocina Hondureña
Raciones 3 personas
Calorías 35 kcal

Ingredientes
  

  • 1 Litro de leche entera
  • 1/2 Libra de maíz
  • 1/2 Libra de azúcar
  • 1/2 Taza de agua purificada
  • Canela en raja
  • Canela en polvo
  • Vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Su sencilla preparación consiste en los siguientes pasos:
  • Coloque la leche junto con la canela en raja en un recipiente,sobre este recipiente coloque un colador a manera de que este tocando la leche.
  • Ahora añada una cucharada de maíz molido y proceda a colar la masa en la leche hasta que este disuelta completamente, para preparar el almíbar disuelva el azúcar en el agua hervida hasta que adquiera una consistencia adecuada.
  • Si desea agregue las conchas de maíz, por último sirva el pozol en un jarrón y agregue canela en polvo al gusto.
  • Agregue un poco de azúcar y hielo si desea y listo ¡A disfrutar nuestro delicioso pozol catracho!.

Tips y curiosidades

Tip: Al preparar el almíbar debe mover hasta que este adquiera una consistencia parecida al jarabe para obtener el sabor adecuado, sólo añada más azúcar si es necesario.
Sugerencia: Tome todas las medidas de seguridad y salubridad necesarias al momento de realizar esta receta.

¿Sabías qué?

  • El pozol es originario de México, sin embargo su consumo es muy común en toda América Central.
  • Existen 5 tipos diferentes de pozol.
  • Para muchos el pozol es considera como la bebida más refrescante de la era Prehispanica y por su densidad se presume que se utilizaba para saciar tanto la sed como el hambre.
  • En muchas regiones es utilizado como medicina ancestral.
  • El pozol también ayuda a bajar la fiebre.

Datos Nutricionales

Calorías: 35kcal

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