El pozol es una bebida típica y muy tradicional en el sur del país, es el acompañante ideal de cualquier comida a toda hora del día, a continuación te presentamos una sencilla manera de preparar esta en la comodidad de tu casa.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Bebidas | 🔥 Calorías: 35 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 35 min | 🍲 Cocción: 10 min |
| ⏰ Tiempo Total:45 min | 👫 Raciones: 3 personas |
Ingredientes
- 1 Litro de leche entera
- 1/2 Libra de maíz
- 1/2 Libra de azúcar
- 1/2 Taza de agua purificada
- Canela en raja
- Canela en polvo
- Vainilla
Preparación
- Su sencilla preparación consiste en los siguientes pasos:
- Coloque la leche junto con la canela en raja en un recipiente, sobre este recipiente coloque un colador a manera de que este tocando la leche.
- Ahora añada una cucharada de maíz molido y proceda a colar la masa en la leche hasta que este disuelta completamente, para preparar el almíbar disuelva el azúcar en el agua hervida hasta que adquiera una consistencia adecuada.
- Si desea agregue las conchas de maíz, por último sirva el pozol en un jarrón y agregue canela en polvo al gusto.
- Agregue un poco de azúcar y hielo si desea y listo ¡A disfrutar nuestro delicioso pozol catracho!.
Tips
Al preparar el almíbar debe mover hasta que este adquiera una consistencia parecida al jarabe para obtener el sabor adecuado, sólo añada más azúcar si es necesario. Sugerencia: Tome todas las medidas de seguridad y salubridad necesarias al momento de realizar esta receta.
¿Sabías qué?
- El pozol es originario de México, sin embargo su consumo es muy común en toda América Central.
- Existen 5 tipos diferentes de pozol.
- Para muchos el pozol es considera como la bebida más refrescante de la era Prehispanica y por su densidad se presume que se utilizaba para saciar tanto la sed como el hambre.
- En muchas regiones es utilizado como medicina ancestral.
- El pozol también ayuda a bajar la fiebre.