La Sopa de pollo en arroz de maíz es muy tradicional y nutritiva, originaria del departamento de Valle donde es una de las recetas favoritas de sus habitantes y es muy habitual ofrecer y compartir este caldo a los visitantes y turistas, el arroz de maíz es el ingrediente que le da un toque especial, a continuación te muestro como hacerla.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Comida típica🍳 Cocina: Hondureña
🔪 Preparación: 45 minutos🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos👫 Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 2 porciones de pollo
  • 1 mazo de cilantro
  • 3 ajos
  • 2 consomé de pollo
  • 2 bolsita de especias
  • 1 bolsita de pimienta molida
  • Sal al gusto
  • 1 chile dulce
  • 1 cebolla blanca
  • 2 litros de agua
  • 1 libra de arroz
  • 1 libra de papas
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 patastes medianos
  • 1 ayote pequeño
  • 1 limón mediano
  • 2 guineos medianos
  • 1 libra de yuca

Preparación

  1. Lave el pollo luego retire el pellejo y la grasa, en una olla añada los dos litros de agua, colóquela al fuego y comience a picar el mazo de cilantro, la cebolla y el chile, incorpórelos a la olla luego proceda a pelar y cortar en trozos los vegetales: la papa, la zanahoria, el pataste y el ayote, la yuca, por último, los guineos estos deben estar cortados en pedazos medianos.
  2. Ahora debe condimentar la sopa con ayuda del consomé, el ajo, las especias y la sal, pruebe un poco para que verifique si el caldo tiene un buen sabor y no necesita un poco más de condimentos, mueva todo muy bien y agregue el arroz, exprima el limón y deje cocinar por aproximadamente 20 minutos.
  3. Pasado el tiempo compruebe que las piezas de pollo y los vegetales estén bien cocidos y que el arroz este blando, apague el fuego deje enfriar y ¡Listo! ya puede disfrutar de su deliciosa Sopa de pollo en arroz de maíz.

¿Sabías qué?

  • Este caldo es muy bueno para las personas que tienen gripe, ya que gracias a todas sus vitaminas y minerales te ayudará a mejorarte rápido.
  • Esta receta es muy nutritiva y económica, se suele preparar con poco presupuesto y los beneficios que le da a tu salud son bastantes.
  • Si algún día visitas San Lorenzo, Valle, sin duda alguna debes pedir que te preparen una sopa de pollo en arroz de maíz.

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