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Café de grano

Jose Martinez
A continuación te presentamos la manera más rápida y sencilla para preparar un delicioso café de grano catracho.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 15 min
Plato bebidas
Cocina Hondureña
Calorías 25 kcal

Ingredientes
 

  • 1 Libra de café de en grano
  • 3 Tazas de agua
  • Canela opcional
  • Azúcar opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Debe salcochar el café hasta que este seco, luego lave, escurra y póngalo a tostar con fuego termino medio en un fogón o un comal, realice este proceso hasta que el grano se encuentre con un color negrito.
  • Ponga a hervir el agua dentro de una olla, cuando haya alcanzado el punto de ebullición añada el café ya molido dentro y cuando el agua este suficientemente caliente deje hervir el agua sobre el café.
  • Deje el café en remojo durante 3 minutos, luego revuelva bien y vuelva a dejar en remojo durante otros 3 minutos más.
  • Ponga el colador sobre la taza en la cual tomará su café y sírvalo con cuidado.
  • Agregue azúcar al gusto y acompáñelo con su pan o galleta favorita.

Notas

Tip: Es importante que el colador sea lo suficientemente fino para que sea capaz de atrapar las borras de café.
Sugerencia: Se sugiere implementar todas las medidas de seguridad y salubridad necesarias al momento de realizar la receta.

¿Sabías qué?

  • El café hondureño es catalogado como el mejor de todo el mundo, tanto así que famosas cadenas de café como Starbucks realizan sus recetas con el grano de café catracho.
  • Honduras ha ganado importantes premios al café, por ejemplo en el Illy Coffee Awards 2017, se condecoro el café hondureño como el mejor del mundo.
  • Consumir café reduce el riesgo de padecer de demencia durante la vejez.
  • La cantidad máxima que debe consumir un ser humano recomendada es de 550 miligramos.
  • El café ayuda a disminuir la somnolencia.
¡Sin duda alguna el café hondureño es el mejor café del mundo!.

Datos Nutricionales

Calories: 25kcal

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