lomo de cerdo frito

En esta oportunidad te traemos una receta que es bastante práctica y rápida de realizar, lomo frito, un jugoso y rico platillo hecho de carne de cerdo que literalmente hará que te chupes los dedos al probarlo, además puedes prepararlo con gran facilidad así no tengas mucho conocimientos culinarios. Acompáñanos y descubre con nosotros como realizar este delicioso lomo de cerdo frito a lo catracho.
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Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 55 min
Plato Comidas
Cocina Hondureña
Raciones 4 personas
Calorías 100 kcal

Ingredientes
  

  • 2 libras de lomo de cerdo
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharada de orégano molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite
  • ½ taza de vino blanco
  • ¼ de taza de jugo de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Inicie cortando el lomo de cerdo en trozos medianos y con un cuchillo bien afilado hágale pequeños cortes superficiales a la carne.
  • Coloque el lomo en un recipiente y agréguele la mostaza, el orégano, sal y pimienta al gusto, estrújelo con las manos y resérvelo en el refrigerador por al menos 30 minutos.
  • En una sartén bien caliente añada el aceite y vaya incorporando de a poco los trozos de lomo, cocine a fuego alto para que se sellen por todos sus lados.
  • Cuando vea que el cerdo está sellado, disminuya el fuego todo lo que pueda, tape y deje cocinar unos 5 minutos.
  • Dele vuelta a los trozos y cocine otros 5 minutos más, retírelos con mucho cuidado de la sartén.
  • Agregue el vino y el limón a la sartén, remueva con una paleta para que todos los jugos se junten y cocine por 3 minutos a fuego bajo o hasta que la sal se reduzca y apague.
  • Vierta la salsa sobre el lomo frito y sirva esta delicia para que consienta su paladar con la jugosidad de este platillo.

Tips y curiosidades

Recuerda adquirir un lomo de cerdo que esté bastante fresco para que el resultado sea el esperado.
Puedes acompañar este lomo frito de cerdo con arroz blanco y puré de papas.

¿Sabías qué?

  • En Honduras en los últimos años el crecimiento del consumo de la carne de cerdo ha sido mucho mayor en comparación con la carne de pollo y de res.
  • El contenido de grasa en el lomo de cerdo es bastante bajo, tan solo de 1,8 % por cada cuarto de libra de carne.

Datos Nutricionales

Calories: 100kcal

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