El agua de horchata o la horchata de arroz es una bebida típica tradicional en Honduras y suele ser una de las bebidas favoritas por los catrachos, su preparación es sencilla y se puede realizar en molino o en licuadora según la preferencia del consumidor, esta bebida típica Hondureña es muy común en la región centroamericana y suele ser el acompañante de las baleadas, las enchiladas y otros platillos típicos.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Bebidas | 🔥 Calorías: 80 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 1 h 15 min | 🍲 Cocción: 30 min |
| ⏰ Tiempo Total: 1 h 45 min | 👫 Raciones: 5 personas |
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 1/2 taza de leche
- 3 rajas de canela
- 2 litros agua
- Azúcar al gusto
- Hielo
- Extracto de vainilla opcional
- Limón en rodajas
Preparación
- Lava el arroz y ponlo a remojar en 2 tazas de agua junto a las rajas de canela, debes dejarlo reposando un mínimo de 3 horas.
- Agrega esa agua reposada junto con el arroz y la canela en un molino o una licuadora, muele o licua muy bien hasta conseguir una contextura ideal.
- Añade un litro de agua y azúcar al gusto al licuado de arroz, luego pásalo por un colador, luego agrega leche evaporada al gusto y la cantidad de hielo que desees.
- Agrega un poco de extracto de vainilla y unas rodajas finas de limón si así lo deseas.
Tips
Puedes dejar el arroz junto con la canela remojando en el refrigerador desde un día antes, de esta manera ahorrarás hielo al preparar el agua de vainilla; También puedes agregar cacahuates, semillas de ayote o leche condensada si deseas. Sugerencia: Es preferible consumir el fresco de horchata el mismo día de su preparación pues este no soportará muchos días dentro del refrigerador, a menos que se congele.
¿Sabías qué?
- La horchata es una de las bebidas tradicionales más populares en Honduras. En México se le conoce como agua fresca.
- Su origen etimológico proviene del italiano y su significado hace relevancia al agua de cebada.
- A pesar de ser una bebida helada y una de las favoritas por los consumidores por su alto nivel refrescante, en la actualidad también se puede beber caliente ya que muchas personas afirman que ayuda a superar los malestares de estómago.