Saltar al contenido

PUPUSAS DE LOROCO

Receta de PUPUSAS DE LOROCO
Contenido (Mostrar)

Las pupusas son un platillo salvadoreƱo muy consumido en Honduras, conformado por una tortilla de maĆ­z que puede ser rellena de varios ingredientes, en este caso te enseƱaremos a preparar las tradicionales pupusas de loroco, una flor comestible muy utilizada en la cocina, por su maravilloso aroma y sutil sabor. SI no quieres perderte ningĆŗn detalle de esta receta no dejes de seguir todos los pasos a continuaciĆ³n.

InformaciĆ³n Nutricional

šŸ½ļø Plato: ComidasšŸ”„ CalorĆ­as: 120 Kcal
šŸ”Ŗ PreparaciĆ³n: 30 minšŸ² CocciĆ³n: 20 min
ā° Tiempo Total: 50 minšŸ‘« Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 3 tazas de harina maseca
  • 2 Ā½ tazas de agua tibia
  • Ā½ libra de loroco picado
  • 1 taza de queso fresco desmenuzado
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

PreparaciĆ³n

  • Vierta la harina en un recipiente y agregue el agua lentamente mientras va amasando.
  • Agregue sal al gusto y amase hasta que ya tenga una textura suave pero no aguada, la masa debe estar estable.
  • Tome una porciĆ³n de la masa, haga una pequeƱa bola, aplane un poco con la ayuda de sus manos, forme un pequeƱo bolsillo en su interior y agregue el relleno de loroco y queso fresco en la proporciĆ³n deseada.
  • Cierre la tortilla con mucho cuidado y comience a palmear hasta tener un tamaƱo promedio de 12 a 15 cm.
  • Caliente un comal, pase un paƱito con un poquito de aceite y coloque la pupusa, deje cocinar al menos 2 minutos y voltee para asar por el otro lado, el mismo tiempo.
  • Retire y repita el proceso con toda la masa, guĆ”rdelas en papel de aluminio para conservar su calor y estĆ©n calientes al momento de servir.
  • Sirva y acompaƱe con una deliciosa salsa espesa de tomate conjuntamente con una ensalada de encurtido estas deliciosas pupusas de loroco.

Tips para

No dejes que el relleno se salga o quede expuesto, porque podrĆ­a quemarse. Humedece el comal con aceite de oliva cada vez que vayas a colocar una pupusa para  evitar que se peguen. El guacamole es otro de los acompaƱantes por excelencia de estas ricas pupusas.

ĀæSabĆ­as quĆ©?

En la ciudad de Olocuilta en El Salvador, decretaron el segundo domingo del mes de noviembre como el Ā«DĆ­a Nacional de Las PupusasĀ» dada la importancia que tiene ese famoso platillo tĆ­pico.

Recetas relacionadas

5/5 (1 Review)
ConfiguraciĆ³n