CAMARONES A LA CRIOLLA

• 3 libras de camarones
• 2 cebollas blancas
• 1 empaque de sofrito
• 2 chiles verdes mediano
• 1 bolsita de especias
• 1 pizca de sal
• 1 bolsita de achote
• 1 lata de salsa de tomate
• Aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 mazo de culantro
• 2 cucharadas de margarina

Preparación

• Lave los camarones y límpielos, retíreles la concha cuando estos estén limpios y póngalos a sofreír en una fridera con aceite de oliva a fuego lento, en una tabla de picar corte las cebollas blancas (estas deben estar picadas de una forma fina), cuando termine de picar la cebolla prosiga a picar el chile verde.
• En una olla añada la salsa de tomate y el sofrito, disuelva con una taza de agua para que la salsa no quede tan espesa de ser necesario agregue media taza más, pique el diente de ajo y échelo a la salsa, luego añada la mitad de las cebollas y el chile picado.
• Ahora agregue la cebolla y el chile picado restante en la olla de camarones y prosiga a verter la salsa sobre los camarones, añada un poco de margarina, termine de sazonarlo con la pizca de sal, las especias y el achiote, mantenga a fuego lento por 5 minutos.
• Sirva junto con ensalada verde y arroz si así lo desea, por último decore con culantro picado y ¡Listo! ya puede disfrutar de sus deliciosos Camarones a la criolla al mejor estilo Hondureño.