Carne de cerdo horneada

Esta receta es muy tradicional y es una forma saludable de consumir carne de cerdo, el calor del horno hace que este platillo sepa mucho mejor, porque los condimentos se adhieren de mejor forma a la carne el toque especial se lo da la piña que hará que tenga un toque dulce muy exquisito, lo mejor es que es sencilla de hacer y dejaras sorprendido a los demás, a continuación, te mostrare como prepararla.
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Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h 45 min
Plato Comidas
Cocina Hondureña
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 4 libras de carne de cerdo
  • 6 dientes de ajo
  • 3 consomés
  • Sal al gusto
  • 4 cubitos
  • 1 mazo de culantro
  • 1 mazo de perejil
  • 1 bolsita de pimienta negra
  • 5 bolsitas de especias
  • 2 cucharadas de orégano
  • 1 cebolla blanca
  • 1 chile dulce
  • 1 libra de papa
  • Media taza de aceite de oliva
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 rodajas de piña
  • 4 cucharadas de vinagre

Elaboración paso a paso
 

  • En una bandeja para hornear untada con aceite de oliva, coloque las libras de carne de cerdo previamente lavada y cortada en pedazos, proceda a picar los dientes de ajo, la cebolla, el chile, el mazo de culantro y el mazo de perejil póngalos en un recipiente plástico aparte y por ultimo eche las 4 cucharadas de vinagre y mezcle bien.
  • Con el jugo sazonador del recipiente comience a empapar los trozos de carne, proceda a condimentar utilizando los consomés, los cubitos, la sal, las bolsitas de especias, las bolsitas de pimienta y el orégano, ahora con ayuda de una jeringa comience a llenar la carne de cerdo del vino blanco y deje reposar por 10 minutos.
  • Corte en trozos la papa y la piña adjúntelas con el resto de ingredientes y el cerdo está listo para ser horneado, prenda el horno y póngalo a 250 grados, meta la bandeja y deje hornear por 25 minutos, para saber si la carne esta lista debe verse dorada y puede meter un cuchillo este debe traspasar fácilmente y salir limpio, apague el horno, deje enfriar y ¡listo! ya puede disfrutar su deliciosa carne de cerdo horneada al mejor estilo hondureño.

Tips y curiosidades

¿Sabías qué?

La carne de cerdo horneada suele prepararse principalmente en las fiestas de cumpleaños, navideñas, entre otras.
La forma de preparar la carne de cerdo al horno de Honduras es una de las mejores de toda Latinoamérica.

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