rompopo

El rompopo es una bebida tradicional de Honduras sobre todo en la época navideña y de invierno, es un trago que se realiza a base de leche y tiene un sabor dulce intenso hay diversas formas de prepararlo y hacerlo a nuestro gusto, lo mejor es que podemos realizarlo en cualquier temporada no necesariamente en periodo navideño los ingredientes son muy factibles de conseguir, en muchos lugares suele hacerse el rompopo de un tono fuerte pero eso dependerá del gusto de cada persona, con esta receta podrás hacer tu propio rompopo en poco tiempo.
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Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h 45 min
Plato Bebidas
Cocina Hondureña
Calorías 140 kcal

Ingredientes
  

  • 1 litro y medio de leche entera
  • Azúcar blanca y fina al gusto
  • 4 yemas de huevo
  • ½ Vaso de alcohol de nuestra preferencia
  • 2 bolsitas de canela molida
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • ½ taza de almendras trituradas
  • 1 pizca de nuez moscada

Elaboración paso a paso
 

  • En una cacerola ponga a hervir la leche a fuego lento, después de pasados unos 5 minutos agregue las dos bolsitas de canela molida y la cucharada de esencia de vainilla y revuélvalo suavemente, lo más recomendable es que la mueva con un cucharon de madera porque le ayuda a la leche a tener un mejor sabor y no la corta, después de pasados unos minutos retire del fuego y deje enfriar.
  • En un recipiente de plástico agregue la taza con las almendras trituradas y mezcle con el azúcar, vierta la leche ya enfriada y agregue las dos yemas de huevo y comience a mezclar con el cucharon de madera, añada la pizca de nuez moscada y bata suavemente el rompopo.
  • Colóquelo de nuevo a fuego lento por alrededor de 10 minutos y muévalo suavemente, deje enfriar y agregue el alcohol si desea esto es opcional, cuando la bebida ya no esté caliente déjela a temperatura ambiente por un par de horas en un lugar cálido y si desea puede meterlo a la refrigeradora ponerlo a enfriar o dejarlo a temperatura ambiente, pero su sabor es mucho más exquisito helado.

Tips y curiosidades

¿Sabías qué?

  • La receta tradicional del rompopo es con bastante alcohol y sin huevo por lo cual su sabor suele ser muy fuerte.
  • Muchas personas optan por tomar el rompopo sin alcohol.
  • En un supermercado en temporada navideña un rompopo cuesta cerca de 200 Lempiras ($8 Estado Unidenses aproximadamente).

Datos Nutricionales

Calories: 140kcal

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