quesadillas

Las quesadillas son una deliciosa y exquisita receta muy famosa en Honduras por el sabor que esta combinación de ingredientes produce, las familias catrachas las acompañan en cualquiera de los tiempos de comida junto a una taza de café de palo o leche caliente, es muy común que en muchas zonas del país se vendan estos productos ya que es una receta muy rica, fácil y económica de elaborar y a continuación te mostraremos como puedes preparar las tuyas.
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Tiempo de preparación 45 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato panes
Cocina Hondureña
Raciones 8 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes
  

  • 1 libra de harina de maíz
  • 2 cucharaditas de soda
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • Azúcar al gusto
  • 6 claras de huevo
  • 2 barras de margarina
  • Media libra de mantequilla Crema
  • 1 lata de leche evaporada
  • Media libra de requesón
  • Media libra de queso parmesano
  • 3 bolsitas de semillas de ajonjolí
  • 1 molde para hornear pírex o de aluminio
  • 1 taza con agua
  • 1 taza de leche

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente de plástico agregue la libra de harina junto con las cucharaditas de soda y la cucharada de polvo para hornear, añada las seis claras de huevo que deben estar a punto de nieve deben hacer pico cuando eleve el batidor o cuchara incorpore la media libra de mantequilla y comience a mezclar con ayuda de un batidor o puede hacerlo con sus manos limpias, adicione la lata de leche evaporada y siga mezclando.
  • Añada la media libra de requesón y raye el queso parmesano y adjúntelo al recipiente, agregue las bolsitas de semillas de ajonjolí y en un sarten ponga a derretir la margarina a fuego lento, cuando esté lista viértala sobre el recipiente y agregue la taza de agua y la taza de leche y mezcle todo sin dejar que se hagan grumos, por ultimo añada la cantidad de azúcar que desee y mezcle hasta que esta se disuelva.
  • Engrase el molde para hornear y coloque el horno a una temperatura de 175 grados vierta el contenido en el molde y métalo al horno por aproximadamente 55 minutos, pasado el tiempo puede meter un cuchillo fino sobre el pan de la quesadilla y este debe salir limpio lo que indicara que está listo, deje enfriar por 10 minutos y corte en pedazos cuadrados sus quesadillas y están listas para que pueda probarlas.

Tips y curiosidades

¿Sabías qué?

Las quesadillas más famosas de Honduras son las de Sabanagrande.
Una bolsa de 12 quesadillas cuesta entre 60 y 100 Lempiras ($2.20 - $4 dólares Estado Unidenses aproximadamente).
En Tegucigalpa suelen comerse principalmente en el desayuno, en las zonas urbanas suelen consumirse también durante la tarde acompañadas de una tazita de café.

Datos Nutricionales

Calories: 120kcal

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