Pan de mínimo

Honduras es uno de los países con una de las mejores gastronomías de Latinoamérica, debido a su gran nivel de exportación el mínimo (banano maduro) es una de las frutas con la cuál se elaboran recetas en el país, una de ellas es el pan de mínimo el cuál gracias a su exquisito sabor es uno de los referentes de la zona norte de Honduras.
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Tiempo de preparación 45 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato panes
Cocina Hondureña
Raciones 4 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes
  

  • 5 mínimos bananos maduros
  • ¾ de taza de azúcar
  • 2 tazas de harina de trigo
  • ¾ de taza de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Prenda el horno y ponga a precalentar a 180° centígrados, mientras tanto vaya machando los mínimos fuertemente hasta que obtenga una especie de puré, coloque el puré en un tazón grande.
  • Añada azúcar y mezcle con bastante fuerza, agregue harina y siga mezclando con fuerza hasta obtener una consistencia adecuada, añada poco a poco los huevos y siga mezclando con bastante fuerza.
  • Agregue el polvo para hornear y añada poco a poco la esencia de vainilla, siga mezclando con mucho entusiasmo.
  • Para que el pan de mínimo le quede bien debe engrasar un molde para hornear con mantequilla y luego espolvorear con harina, saque el exceso de esta misma del molde.
  • Ahora añada en el molde la mezcla que hicimos y de unos golpecitos suaves para evitar que se hagan grumos en nuestro pan (esto es importante).
  • Introduzca al horno y deje calentar durante 1 hora o el tiempo que considere necesario, al momento de estar listo el pan déjelo reposar durante 15 minutos y ahora sí ¡Listo! ya puede disfrutar de su delicioso pan de mínimo catracho.

Tips y curiosidades

¿Sabías qué?

En Honduras existen recetas de pan de mínimo en las cuales les incorporan almendras, nueces, o pecanas.
También suele añadir relleno con crema de leche o con chocolate y pasas.
Un pan de mínimo en la zona urbana te cuesta alrededor de 25 Lempiras (aproximadamente 1 dólar Estadounidense).
El banano es una de las frutas con más vitaminas y nutrientes en el mundo.

Datos Nutricionales

Calorías: 120kcal

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