vino de cereza

jose Martinez
El vino de cereza es un exquisito acompañante para cualquiera de nuestras veladas deseadas, en especial lo podríamos utilizar para una ocasión al aire libre, una tarde en un lugar acogedor, su sabor ligero nos dulcifica el paladar y hace que sintamos mucho más gustoso y placentero del momento y si lo acompaños de algún aperitivo o platillo podemos hacerlo de una ensalada o una pasta, las cerezas como muchas de las demás frutas que tenemos, tienen temporadas y que mejor que tener una reserva de este vino, las cerezas cumplen funciones beneficiosas para nuestro organismo y aquí te enseñaremos a obtener y realizar el tuyo de una forma casera con la cual te lucirás.
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Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 1 h 25 min
Plato Bebidas
Cocina Hondureña
Raciones 6 personas
Calorías 75 kcal

Ingredientes
  

  • Una botella de vidrio con capacidad de 750 ml
  • Un embudo de pico largo
  • Pastillas de metabisulfito de sodio o potasio
  • 4 libras de cerezas
  • Levadura
  • Agua destilada

Elaboración paso a paso
 

  • Lave las cerezas, pártalas por mitad y sáquele las semillas, después de haber hecho eso proceda a machaque las cerezas en un recipiente de vidrio o de barro con ayuda de algún utensilio como prensa o aplastador, debe haber una cantidad de jugo de las mismas cerezas que sobrepase los 150 ml.
  • Agregue el agua destilada y añada la pastilla de metabisulfito para acelerar el proceso de fermentación junto con la levadura añada una cucharadita del sobre, después de que realice eso debe dejarlo reposar 1 o 2 días y puede mezclar cada 2 a 4 horas el vino.
  • Después de pasados los 3 días puede volver a colar el vino y después de eso déjelo añejar el tiempo que pueda entre más tiempo deje al vino reposar mejor será su sabor y tendrá más calidad.

Tips y curiosidades

¿Sabías qué?

Tomar vino es saludable ya que retarda el proceso de envejecimiento.
Una botella de vino de cereza puede costar desde 100 hasta 4,000 Lempiras en las licorerías de Tegucigalpa.

Datos Nutricionales

Calories: 75kcal

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