sopa de camarones

Aunque la sopa de camarones no es muy común en toda Honduras, en ciertos municipios de la costa norte del país podremos encontrarnos con la preparación de esta de deliciosa receta, te recomendamos seguir todas las indicaciones al pie de la letra para obtener el mejor sabor posible.
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Cocina Hondureña

Ingredientes
  

  • 2 libras de camarón
  • 1 1/2 litros de agua
  • 1 taza de leche
  • 1 cebolla blanca
  • 1 taza de fideos
  • 1 chile verde
  • 1 zanahoria
  • 3 papas
  • Achiote
  • Culantro
  • 1 cabeza de ajo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Limpia, pela y desvena los camarones reservando solamente las cabezas.
  • Con las cabezas de camaron tendremos que hacer una especie de caldo, añadimos el agua y agregamos el chile verde, la cebolla, el ajo el achiote y las pimientas, todas previamente cortadas y lavadas.
  • Cuando este caldo este listo cernimos y lo reservamos, posteriormente ponemos al fuego la olla en la que haremos la sopa, agreagamos las papas y las zanahorias cortadas en cubos medianos.
  • Cuando las papas estén suaves, agregamos la leche y luego los fideos, los camarones los introducimos al final y los dejamos cocinar durante 5 minutos aproximadamente, agregamos cilantro, sal y pimienta al gusto.
  • Servir inmediamentamente y preferiblemente bien caliente para poder degustar su exquisito sabor al máximo.

Tips y curiosidades

Tip: Sazone poco a poco durante la cocción del caldo; Se recomienda que la sopa de camarón sea consumida el mismo día, pues no se preservará durante mucho tiempo en el refrigerador.
Sugerencia: Limpie muy bien los camarones, remueva la cola y las tripas, lavelos antes y después de limpiarlos.
¿Sabías qué?
Honduras es uno de los países con mejor calidad de camarón, lo cuál lo ha llevado a ser uno de los principales exportadores en latinoamerica.
El camarón es rico en proteínas, un alimento fundamental dentro de una dieta balanceada.
El cultivo de camarón en Honduras es muy común, pues este país posee la mejor calidad acuícola en Centroamerica.
A pesar de que la sopa de camarón no es muy común en la región, existen muchas maneras de prepararla.
Existen muchos tipos de camarón comestible, sin embargo el favorito por los catrachos es el camarón caridea.
Honduras es uno de los principales exportadores de camarón jumbo hacia los Estados Unidos.

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