Las conservas de coco con piña son uno de los mejores dulces tradicionales de Honduras, gracias a su exquisito sabor y su sencilla elaboración este delicioso postre es uno de los más comunes en el país, a continuación te presento su rápida receta.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Comida típica🍳 Cocina: Hondureña
🔪 Preparación: 45 minutos🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos👫 Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 4 cocos
  • 3/4 taza Azúcar blanca
  • 1 panela
  • 1 taza agua
  • 3 hojas limón o ralladura
  • Piña rallada
  • Canela al gusto

Preparación

  1. Con un cuchillo parta los cocos por la parte superior y sáqueles el agua en un recipiente grande y limpio, luego el fogón o la hornilla de su estufa caliente el coco para separar la pulpa de la concha, si no puede con este método entonces parta el coco a la mitad y retire toda la carne que tiene en el interior.
  2. Remueva la parte negra del coco y lave, luego en una olla ponga a derretir la panela junto con el agua, añada azúcar blanca y una vez que esta haya derretido deje reservar.
  3. Ralle el coco y únalo con el almíbar, la canela, hojas de limón y añada piña rallada, remueva constantemente durante 30 minutos, cuando este removiendo y ya no se pegue significa que esta listo.
  4. Coloque sobre una bandeja y con sus manos deles forma de tableta y listo ¡Ya tiene su deliciosa conserva de coco con piña!.

¿Sabías qué?

  • Las tabletas también son conocidas como conservas y suelen elaborarse principalmente en la zona norte del país.
  • Una tableta de coco con piña cuesta desde 2 hasta 10 Lempiras dependiendo su tamaño.

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