Las conservas de coco con piña son uno de los mejores dulces tradicionales de Honduras, gracias a su exquisito sabor y su sencilla elaboración este delicioso postre es uno de los más comunes en el país, a continuación te presento su rápida receta.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres | 🔥 Calorías: 120 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 20 min | 🍲 Cocción: 45 min |
| ⏰ Tiempo Total: 1 h 5 min | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 4 cocos
- 3/4 taza Azúcar blanca
- 1 panela
- 1 taza agua
- 3 hojas limón o ralladura
- Piña rallada
- Canela al gusto
Preparación
- Con un cuchillo parta los cocos por la parte superior y sáqueles el agua en un recipiente grande y limpio, luego el fogón o la hornilla de su estufa caliente el coco para separar la pulpa de la concha, si no puede con este método entonces parta el coco a la mitad y retire toda la carne que tiene en el interior.
- Remueva la parte negra del coco y lave, luego en una olla ponga a derretir la panela junto con el agua, añada azúcar blanca y una vez que esta haya derretido deje reservar.
- Ralle el coco y únalo con el almíbar, la canela, hojas de limón y añada piña rallada, remueva constantemente durante 30 minutos, cuando este removiendo y ya no se pegue significa que esta listo.
- Coloque sobre una bandeja y con sus manos deles forma de tableta y listo ¡Ya tiene su deliciosa conserva de coco con piña!.
Tips
¿Sabías qué? Las tabletas también son conocidas como conservas y suelen elaborarse principalmente en la zona norte del país. Una tableta de coco con piña cuesta desde 2 hasta 10 Lempiras dependiendo su tamaño.