pastel Tres leches

jose Martinez
El pastel Tres leches es un delicioso pastel húmedo Hondureño bastante común en el país, sobretodo en las fiestas de cumpleaños y celebraciones, si estás por dar una fiesta y deseas dejar encantados a todos en tu familia entonces debes prepararles esta deliciosa receta.
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Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h 45 min
Plato panes
Cocina Hondureña
Raciones 8 personas
Calorías 140 kcal

Ingredientes
  

Para el bizcocho

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1/2 cucharada de polvo para hornear
  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de leche

Para la crema

  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de crema de leche
  • 1 taza de leche líquida

Para el merengue

  • 3 claras de huevo
  • 5 cucharadas de azúcar

Elaboración paso a paso
 

Para el bizcocho

  • En un tazón grande debe batir con bastante fuerza las claras de huevo, añada azúcar, vainilla y vaya añadiendo las yemas de huevo una a una y siga batiendo con bastante fuerza.
  • Ponga a precalentar el horno a 180° y mientras tanto vaya añadiendo harina, leche líquida y polvo para hornear y siga batiendo con bastante entusiasmo.
  • En un recipiente grande unte la mantequilla y meta al horno durante media hora.

Para la crema

  • En un tazón grande debe mezclar la leche condensada, la evaporada y la líquida junto con la crema de leche, deje refrigerar hasta que sea necesario.

Para el merengue

  • Bata las claras de huevo con bastante fuerza hasta que obtengan un punto de nieve, añada el azúcar y siga batiendo hasta que obtenga una buena consistencia y este todo junto.

Montaje

  • Cuando el bizcocho ya este frío, abra unos pequeños orificios con un tenedor y deje embeber la mezcla de 3 leches, deje refrigerar durante 15 minutos al menos.
  • Decore el postre del merengue y añada canela molida para una mejor presentación (ver imagen) ¡Y Listo! ya realizo un delicioso pastel de 3 leches al mejor estilo hondureño.

Notas

¿Sabías qué?

El pastel tres leches posee este nombre porque posee 1. Leche líquida 2. Leche condensada 3. Leche evaporada.
La mayoría de personas prefieren consumir el pastel de 3 leches frío.
En Honduras en supermercados como PricesMart puedes adquirir pasteles de 3 leches por 110 Lempiras.
Existen varias recetas para preparar pasteles de 3 leches, pero nosotros te hemos presentado la tradicional de Honduras.

Datos Nutricionales

Calories: 140kcal

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