pastel Tres leches
El pastel Tres leches es un delicioso pastel húmedo Hondureño bastante común en el país, sobretodo en las fiestas de cumpleaños y celebraciones, si estás por dar una fiesta y deseas dejar encantados a todos en tu familia entonces debes prepararles esta deliciosa receta.
Ingredientes
Para el bizcocho
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de vainilla
- 1/2 cucharada de polvo para hornear
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche
Para la crema
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de crema de leche
- 1 taza de leche líquida
Para el merengue
- 3 claras de huevo
- 5 cucharadas de azúcar
Elaboración paso a paso
Para el bizcocho
- En un tazón grande debe batir con bastante fuerza las claras de huevo, añada azúcar, vainilla y vaya añadiendo las yemas de huevo una a una y siga batiendo con bastante fuerza.
- Ponga a precalentar el horno a 180° y mientras tanto vaya añadiendo harina, leche líquida y polvo para hornear y siga batiendo con bastante entusiasmo.
- En un recipiente grande unte la mantequilla y meta al horno durante media hora.
Para la crema
- En un tazón grande debe mezclar la leche condensada, la evaporada y la líquida junto con la crema de leche, deje refrigerar hasta que sea necesario.
Para el merengue
- Bata las claras de huevo con bastante fuerza hasta que obtengan un punto de nieve, añada el azúcar y siga batiendo hasta que obtenga una buena consistencia y este todo junto.
Montaje
- Cuando el bizcocho ya este frío, abra unos pequeños orificios con un tenedor y deje embeber la mezcla de 3 leches, deje refrigerar durante 15 minutos al menos.
- Decore el postre del merengue y añada canela molida para una mejor presentación (ver imagen) ¡Y Listo! ya realizo un delicioso pastel de 3 leches al mejor estilo hondureño.
Tips y curiosidades
¿Sabías qué?
El pastel tres leches posee este nombre porque posee 1. Leche líquida 2. Leche condensada 3. Leche evaporada.La mayoría de personas prefieren consumir el pastel de 3 leches frío.
En Honduras en supermercados como PricesMart puedes adquirir pasteles de 3 leches por 110 Lempiras.
Existen varias recetas para preparar pasteles de 3 leches, pero nosotros te hemos presentado la tradicional de Honduras.
Datos Nutricionales
Calories: 140kcal
