semitas

Las semitas son el pan tradicional más popular en Honduras, son perfectas para desayunar junto con un rico café de palo, o para comer como bocadillo durante las tardes, a continuación te presento su sencilla receta.
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Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h 45 min
Plato panes
Cocina Hondureña
Raciones 8 personas
Calorías 160 kcal

Ingredientes
  

  • 1 libra de harina
  • 1/4 de azúcar
  • 1/2 taza de manteca vegetal
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • Canela al gusto opcional
  • Para la cara de la semita
  • 1/2 taza de manteca vegetal
  • 1 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente grande debes añadir la harina, el azúcar y la levadura y revuelve constantemente hasta que todos se hayan mezclado bien, puedes añadir canela si así lo deseas (así suele prepararse en la zona central del país), por último añade la manteca vegetal, los huevos y la leche y sigue mezclando con bastante entusiasmo.
  • En una superficie espolvorea harina y sobre ella añade la mezcla y revuelve hasta obtener una consistencia suave, corta en pedazitos la masa y crea pequeñas bolitas con ella, IMPORTANTE: que sean bolitas pequeñas ya que estas pueden duplicar y hasta triplicar su volumen al hornearlas.
  • Para la cara:
  • Mezcla aparte manteca, harina, vainilla y azúcar, comienza a amasar con bastante entusiasmo hasta obtener una consistencia parecida a la de las galletas.
  • Extiende con un rodillo y corta con tus manos los pedazitos de bolitas y añadelos sobre la masa de las semitas, luego en una bandeja con papel manteca debes poner las semitas separadas de las otras, deja reposar media hora.
  • Hornea durante 45 minutos a 300° centigrados, saca del horno y deja reposar, puedes servirlas tibias o al tiempo como prefieras ¡Listo! ya tienes tus deliciosas semitas al más fiel estilo catracho.

Tips y curiosidades

¿Sabías qué?

Las semitas son el pan más popular en Honduras y El Salvador.
El precio de las semitas varía según sea su tamaño e ingredientes puedes encontrarlas desde 2 Lempiras hasta 50 Lempiras ($0.08 hasta $2 Estado Unidenses).
Suelen acompañarse con pan, pero por las tardes muchas personas suelen comerlas con refresco de cola, jugo naturales u horchata.
En las construcciones uno de los bocadillos favoritos son las semitas con "fresco" (refresco de cola).

Datos Nutricionales

Calories: 160kcal

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